Küchenchef/in
Sind Sie bereit für eine neue berufliche Herausforderung als Küchenchef / in und Mitglied der Geschäftsleitung in einem zeitgemäßen und gemütlichen Gasthaus im herrlichen Appenzellerland?
Küchenchef / in
Ihre Herausforderung
- Entwicklung und Gestaltung des kulinarischen Angebots sowie Konzeption und Optimierung der Küchenabläufe.
- Verantwortlich für Bestellwesen, Überwachung der Bestände und Rentabilität des gesamten Lebensmittelsortiments.
- Durchführung von Kostenkalkulationen, Budgetplanung und Kontrolle für das Speisenangebot.
- Führung eines kleinen Küchenteams einschließlich Auszubildender mit Fokus auf effiziente und moderne Führungspraktiken.
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs und aktive Teilnahme am Kochprozess.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
- Schulung und Förderung der Mitarbeiter zur kontinuierlichen Weiterentwicklung.
Ihre Kompetenz
- Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Fokus auf gehobene Küche ist zwingend erforderlich.
- Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder ein ähnlicher Abschluss, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Chefkoch.
- Besitz eines Lehrmeisterkurses für die Ausbildung von Lehrlingen wird bevorzugt.
- Als Führungspersönlichkeit sollten Sie über Teamplayer-Qualitäten sowie Eigenschaften wie Zuverlässigkeit, Loyalität, Flexibilität, Belastbarkeit und eine ausgeprägte "hands-on" Mentalität verfügen.
- Ein starkes Bewusstsein für Service und Qualität ist unerlässlich.
- Sie sollten die Fähigkeit besitzen, Mitarbeiter zu motivieren, Aufgaben zu delegieren und vernetzt zu denken.
- Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.
Ihre Perspektiven
- Der Arbeitsplatz liegt zentral im Dorf, umgeben von einer malerischen Natur und vielen Freizeitmöglichkeiten.
- Die Arbeitszeiten sind flexibel gestaltet, um verschiedene Schichten abzudecken.
- Festgelegte freie Tage (Sonntag und Montag) sowie Betriebsferien im Sommer sind fest etabliert.
- Arbeitskleidung wird gestellt und ein Wäscheservice ist vor Ort verfügbar.
- Es werden sowohl interne als auch externe Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten angeboten, um persönliches Wachstum zu fördern und eigene Ideen umzusetzen.
- Sie erwartet ein kreatives und familiäres Arbeitsumfeld in einem teamorientierten Team.
- Mitarbeiter profitieren von verschiedenen Zusatzleistungen.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-155410-27-DE.
Stellvertretende/r Küchenchef/in
Administrative Tätigkeiten wie Bestellwesen, Abrechnungen, Einsatzplanung, etc. Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Förderung des Küchenpersonals und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit. Mitorganisation und Durchführen von Caterings. Optimierung der betrieblichen Abläufe u...
Küchenchef/in
Wir sind auf der Suche nach einer Person für ein charmantes Hotel mit einem einzigartigen Konzept im Rheintal von St. Erfahrungen in der Teamführung, vor allem in kleineren Teams, sind von Vorteil. Sie sind neugierig und streben nach kontinuierlicher Weiterentwicklung, und Sie bringen gerne neue Ide...
Stellvertretende/r Küchenchef/in
Administrative Tätigkeiten wie Bestellwesen, Abrechnungen, Einsatzplanung, etc. Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion. Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Förderung des Küchenpersonals und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit. Mitorga...
Betriebsmitarbeiter·in Käselager / Stv. Teamleiter·in
Schwyzer Milchhuus AG bildet zusammen mit der Dörig Käsehandel AG die Standorte Mitte und Ost der Elsa Group.Die Dörig Käsehandel AG ist der Spezialist für die Herstellung, Reifung und Vermarktung von Schweizer Käsespezialitäten.Die Schwyzer Milchhuus AG verarbeitet regionale Milch und produziert mi...
Koch/Köchin
Wir pflegen einen ehrlichen und respektvollen Umgang im Team.Bei uns hast du verbindliche Einsatzzeiten und grundsätzlich eine 5 Tagewoche.Interessiert? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!.Wichtige Hinweise Wir suchen Unterstützung für die Kantone Graubünden über St.Gallen, Thurgau, das Appenzellerl...
Koch/Köchin
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Quereinsteiger/in Fachleitung Metzgerei / Koch/Köchin, Region Rheintal
Erfolgreich abgeschlossene Grundbildung im Detailhandel, als Fleischfachmann/-frau oder als Koch/Köchin, Erfahrung im Fleischverkauf erwünscht. ...
Produktionsmitarbeiter 3-4 Schicht 100% (m/w/d)
Was brauche ich, um erfolgreich zu sein?.Unser Kunde sucht eine zuverlässige Persönlichkeit mit einer guten körperlichen Verfassung.Du bringst zudem Erfahrungen in der Produktion im Lebensmittel Bereich mit.Des Weiteren kannst du dich gut in der deutschen Sprache verständigen.Anspruchsvolle, selbstä...
Sous Chef im Restaurant Verbena 100% (m/w/i)
Sous Chef im Restaurant Verbena 100% (m/w/i). Sie kümmern sich um die Lagerhaltung sowie den Einkauf und die Bestellungen in Abwesenheit des Küchenchefs. ...
Produktionsmitarbeiter
Unser Beruf und unsere Leidenschaft «HR-Management».Flexsis AG ist ein eigenständiges Unternehmen der Interiman Group SA mit über 140 Mitarbeitenden, die an 47 Standorten in der Schweiz ein komplettes Programm von Dienstleitungen im Bereich Human Ressources anbieten.Betrieb für Genuss- und Lebensmit...