Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde)
Für einen renommierten Hotelbetrieb in Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine / n
Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde)
Ihre Herausforderung
- Übernahme der vollen Verantwortung für den Saucier-Posten.
- Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant / innen und Lernenden auf dem Posten.
- Vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen bekochen, bei gleichzeitig hohem Qualitätsanspruch.
- Mise-en-place des Postens.
- Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen.
- Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards.
- Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel.
- Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten.
Ihre Kompetenz
- Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie.
- Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part innerhalb des Teams übernehmen möchte.
- Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise.
- Faible dafür, Food Waste zu verringern.
- Interesse an der Berufsausbildung : Lernende und Praktikant / innen auf dem Saucier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil.
- Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Saucier, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung.
- Mehrsprachig : deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
Ihre Perspektiven
- Kochen ohne Zimmerstunde.
- Führungsverantwortung in der Hauptküche - mache deinen nächsten Karriereschritt in dieser Unternehmung.
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
- Umfassendes Weiterbildungsreglement.
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-155196-302-DE.
Chef de partie (w/m)
Wir rekrutieren im Rahmen einer Festanstellung in Bern und im Berner Oberland, Eintritt nach Vereinbarung mehrere....
Chef de partie (m/w) Nach Vereinbarung
Mitverantwortlich bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts. Lebhafter Gastronomiebetrieb mit grosser Terrasse direkt an der Aare gelegen. Unsere Küche ist regional, saisonal sowie ein MUST für Fischliebhaber sowie feine Grilladen. Traditionell mit einem Hauch moderner Kreativität wir ...
Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde)
Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde). Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten. Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie. Interesse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Saucier-Posten be...
Chef De Partie 80-100% Befristet
Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger),. Mitverantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards, des Hygienekonzeptes und dessen Umsetzung. Zubereiten für die Speisen für das Spezialitätenrestaurant „Arcadia“, das Residenz-Restaurant und die Pflegeabteilu...
Chef de Partie
Auf Sie warten vielseitige, herausfordernde und spannende Tätigkeiten. Für ein 4-Sterne-Superior Hotel in der Region Thun, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n. Selbstständige Führung der verschiedenen Küchenposten. Ideen-Entwicklung für den Bereich à la carte. ...
Chef de Partie (m/w/d)
Du bist gerne Vorbild und teilst Dein Wissen mit Deinem Team und den Auszubildenden. Smart, gut drauf und einfach anders – ein Job bei uns hat das, was vielen anderen fehlt: er macht Spaß und zaubert Dir ein Lächeln ins Gesicht! Werde Teil von . Hotels warten auf Dich: Du fühlst Dich wohl im routini...
Ausdauernde/r Chef de Partie (m/w) 100%
Ausdauernde/r Chef de Partie (m/w) 100%. Selbständiges Arbeiten auf allen Küchenposten unter der Kontrolle des Küchenchefs. Abwechslungsreiche und herausfordernde Position. Mit den HACCP Vorschriften sind sie bestens vertraut. ...
Demi chef de partie H/F
Date d'entrée : Mai 2024 ou à convenir....
Chef de Partie
Nestled in a large park and surrounded by two nature reserves, the Deltapark Vitalresort is the perfect place to recharge your batteries and leave everyday life behind. The Hauenstein Hotels include three exclusive hotels by Lake Thun in the 4- to 5-star category, accommodations in rural idylls, and...
Zuverlässige/r Chef de Partie (m/w/d) 100%
Zuverlässige/r Chef de Partie (m/w/d) 100%. Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit. Verantwortlich für den zugeteilten Posten und Unterstützung der Kollegen. Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften und des Bestellwesens. ...