Professionnels-les de cuisine au Service hôtelier
Contexte
Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des 5 hôpitaux universitaires suisses. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation.
La restauration du service hôtelier rattachée à la Logistique hospitalière du CHUV regroupe plusieurs cuisines d'importance qui servent près de 2,2 millions de repas par année.
Plus de personnes y travaillent chaque jour afin de garantir une qualité de prestations irréprochable à nos patients, collaborateurs et visiteurs.
Mission
- Vous produisez et distribuez des mets de qualité selon les règles du métier et celles spécifiques à la cuisine hospitalière
- Vous développez , respectez et faites respecter les recettes élaborées en commun
- Vous garantissez la mise en valeur des mets et assurez un service de qualité auprès des clients et des patients
- Vous établissez la liste des besoins en produits de votre secteur
- Vous appliquez et respectez les directives d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'institution
- Vous participez à la formation des apprentis du service
- Vous êtes amené-e à travailler les week-ends et les jours fériés avec des horaires variables (de jour ou du soir).
Profil
- Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier-ère ou d'un titre jugé équivalent
- Vous êtes au bénéfice de deux années d'expérience au minimum dans le domaine de la cuisine , ainsi que d'une expérience en milieu hospitalier et / ou en collectivité
- Vous êtes garant-e de l'application des principes d'autocontrôle (ODAI) ainsi que des normes d'hygiène (HACCP)
- Vous faites preuve d' organisation , d' autonomie et êtes rigoureux-euse
- Vous disposez d'une bonne connaissance des outils bureautiques usuels .
Nous offrons
Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier :
- De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement)
- D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités
- D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année
- D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud
- D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène
- D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules Mobility et rabais sur l’achat de vélos électriques)
- De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.
Responsable de rayon Produits Carnés Poissons - service au plot (H/F/D)
Manager confirmé ayant un sens de l'organisation ainsi que des qualités de leader permettant de conduire efficacement une petite équipe. Votre goût pour la vente active et votre envie de satisfaire pleinement notre clientèle lors de son expérience d'achat sont au centre de vos préoccupations. En tan...
Secrétaire médical-e au Service de médecine légale
Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. Situé sur les deux sites hospitalo-universitaires de Lausanne et de Genève, ce cen...
Technicien Imprimante Au Service Extétieur La Region De Vaud
Dans ton futur poste de technicien(ne) impremante chez Hemmersbach, tu auras un contact personnel avec les clients ayant des demandes techniques et tu rendras chaque jour les clients heureux grâce à ton amabilité et tes compétences. Tu impressionnes les utilisateurs chez nos clients finaux par ton s...
Enquêteur/trice téléphonique à partir d'un taux d'occupation de 60% dans les études de marché et sociales sur place au centre-ville de Lausanne
Als Innovatoren und Pioniere der Online-Marktforschung haben wir in den letzten zwanzig Jahren eine ständig wachsende Quelle von Verbraucherdaten aufgebaut, mit der wir ein umfassendes Verständnis für das komplexe Leben der Verbraucher ermöglichen. Si tu as les aptitudes requises, tu as la possibili...
Médecin Chef-fe de Clinique au Service d'immunologie et allergie
Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre ...
Responsable De Secteur Au Service Externe
Tu disposes de solides connaissances techniques de plusieurs années sur les revêtements de sol et le parquet, idéalement avec une expérience dans la vente. Conseiller avec compétence les clients, les planificateurs et les investisseurs. Documentation des activit&eac...
Assistant-e social-e au Service de psychiatrie communautaire - programme RESSORT
Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre ...
Infirmier-ère au sein du Service des troubles du spectre de l'autisme
Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. Constitué d’un centre tertiaire, de structures régionales, ainsi que d’équipes mob...
Chef-fe de clinique au Service d'endocrinologie, diabétologie et métabolisme
Rattaché au Département de médecine du CHUV, le Service d'endocrinologie, diabétologie et métabolisme est spécialisé dans les domaines de l'endocrinologie, du diabète, des lipides, de l'obésité ainsi que des troubles du comportement alimentaire et de la nutrition. Grâce à sa collaboration avec la Fa...
Chargé-e de recherche au Service de pharmacologie clinique
Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et médecine de l'Université de Lausanne et l'EPFL, le CHUV joue un rôle de pointe dans les domaines des soins médicaux, de la recherche médicale et de la formation. Développement de son propre programme de recherche, responsabilité du développemen...