Junior Sous-Chef (m/w/d) 100%
Der Natur- und Tierpark Goldau ist mit seinen rund 400'000 Besuchenden pro Jahr einer der meistbesuchten Freizeitparks in der Zentralschweiz.
Unsere Gastronomie setzt von der Produktion über den Einkauf bis zur Verarbeitung auf ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit.
Wir verarbeiten so weit wie möglich regionale, nachhaltig produzierte und saisongerechte Produkte. Wir kennen unsere Fleischproduzenten persönlich und wissen, wie die Tiere aufgezogen wurden.
Wenn immer möglich verarbeiten wir das ganze Tier.
Aufgaben
Deine Kernaufgaben in dieser spannenden Funktion
- Produktion und Fertigung der Speisen für das à la Carte vor den Gästen
- Verteilung der Vorbereitungsarbeiten im Front Cooking
- Pflege und Überwachung der einzelnen Lagerbereiche
- Mitarbeit bei Banketten im Eventlokal Grüne Gans
- Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Qualifikation
Unser Anforderungsprofil
- Du hast mindestens die Ausbildung als Koch mit EFZ erfolgreich abgeschlossen
- Du bringst bereits ein paar Jahre Erfahrung als Chef de Partie mit
- Du sprichst Deutsch auf Muttersprache-Niveau
- Deine Arbeitsweise ist selbständig, sauber und zielorientiert
- Du bist freundlich, engagiert, kommunikativ und belastbar
- Du hast ein ausgeprägtes Hygiene-, Qualitäts-, und Kostenbewusstsein
Benefits
Wir bieten dir
- Sehr gute Sozialleistungen und moderne Anstellungsbedingungen
- Schichtarbeit ohne Zimmerstunden
- Einhaltung der geltenden Arbeitszeitregelungen gemäss L-GAV
- Zwei ganze Ruhetage pro Woche bei 42 Stunden pro Woche
- Mindestens ein freies Wochenende pro Monat
- Sehr gute Erreichbarkeit mit dem ÖV / kostenlose Mitarbeiterparkplätze
- Weitere Fringe Benefits wie Freizeitangebote, Mitarbeiterevents u.v.m.
Bist du ein aufstrebender Chef de Partie und möchtest den nächsten Schritt wagen? Dann suchen wir genau dich!
Weitere Auskünfte erhältst du von Patrick Borm, StV. Leiter Gastronomie im
Natur- und Tierpark Goldau, unter der Telefonnummer +41 41 859 06 32.
Du kannst uns eine einfache Bewerbung mit aktuellem Lebenslauf und deinen Zeugnissen zukommen lassen. Anstelle eines ausführlichen Motivationsschreibens nennst du uns einfach in wenigen Sätzen, was dich an der Junior Sous-Chef Stelle im Natur- und Tierpark Goldau reizt.
Ein wissenschaftlich geführter Zoo mit einzigartigem Erholungsraum, engagiert in Projekten zur Erhaltung und Wiederansiedlung gefährdeter Tierarten
Sous Chef im Restaurant Verbena 100% (m/w/i)
Sous Chef im Restaurant Verbena 100% (m/w/i). Sie kümmern sich um die Lagerhaltung sowie den Einkauf und die Bestellungen in Abwesenheit des Küchenchefs. ...
Junior Sous Chef (m/w/d)
Vertreten von Küchenchef und Sous Chef bei deren Abwesenheit: Leitung des Tagesgeschäftes, Bestellwesen, operative Unterstützung in allen Outlets auf Pilatus Kulm. Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie. ...
Sous Chef Panorama & Bankett (m/w) 100%
Sous Chef Panorama & Bankett (m/w) 100%. Erste Erfahrungen als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition. Hotelzimmer, 83 Ferienwohnungen, 27 Hostel-zimmer, verschiedene Restaurants/Bars, Seminar- und Banketträume für bis zu 1000 Personen, eine Bäderlandschaft mit grosszügiger Wel...
Junior Sous Chef (m/w/d)
Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie. ...
Junior Sous-Chef (m/w/d) 100%
Noch ein paar Worte zum Schluss Bist du ein aufstrebender Chef de Partie und möchtest den nächsten Schritt wagen? Dann suchen wir genau dich! Weitere Auskünfte erhältst du von Patrick Borm, StV. ...
Junior Sous Chef / Chef de Partie Tournant (a)
Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und beeinflusst die saisonale, innovative und gästeorientierte Angebotsgestaltung. ...
Sous-Chef w/m 100%
Unterstützung des Küchenchefs. Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Umfangreiche Erfahrung als Chef de Partie m/w . Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung. ...
Sous Chef 100%
Für unsere Küchenbrigade suchen wir einen aufgestellten Sous Chef mit Berufserfahrung (m/w/d). Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP-Stellvertretung des Küchenchefs. ...
Sous-Chef w/m 100%
Unmittelbar am Zugersee gelegen, mit einem unvergleichlichen Ausblick auf See und Berge, bietet das Hafenrestaurant Platz für rund 100 Gäste. Unterstützung des Küchenchefs. Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Umfangreiche Erfahrung als Che...
Sous Chef Panorama & Bankett 100%
Sous Chef Panorama & Bankett (m/w) 100%. Erste Erfahrungen als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition. Sie möchten mit uns in die Zukunft gehen? Für unser Führungsteam, bestehend aus dem Executive Küchenchef und Stv. Executive Küchenchef, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung...