Chef de Partie H/F (2024-13621)

Barrière

de Montreux

Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.

Description de la missio

Le Casino Barrière Montreux cherche un Talent h / f :

Chef de Partie Cuisine CDI à %

Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Sur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes.

Avec une superficie de 10' m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 2 restaurants élégants dont le Fouquet’s Montreux, 2 bars, terrasses, 39 Roulettes Anglaises Électroniques à ce jour, 18 tables de jeux et machines à sous, des boutiques, une superbe piscine, une poker room, des jackpots ainsi qu’une offre de Jeux en ligne gamrfirst.ch .

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Exécutif ou celle des sous chefs.

Vos missions si vous l’acceptez

Vous réalisez les plats conformément aux fiches techniques et directives de vos responsables
Vous gérez la marchandise (fraîcheur, quantité, grammage)
vous maîtrisez et appliquez les règles d'hygiène HACCP (tenue, fabrication, stockage)

Profil

Votre bon Profil

Vous maniez la cuisine traditionnelle et authentique et avez le goût des choses bien faites ? Vous offrez à nos clients un voyage culinaire ?

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous êtes titulaire d'un CFC, CAP / BEP ou d'un titre jugé équivalent.
Expérimenté vous bénéficiez d’une solide expérience à un poste similaire.
Vous êtes discipliné, ponctuel(le) et de bon commandement.
Polyvalent, vous cherchez à compléter votre expérience au contact de différents types de restauration.
Vous savez superviser le travail des Commis.
Moralité irréprochable : votre casier judiciaire et votre extrait de l’office des poursuites doivent impérativement être vierges.
Pas d’interdiction de Jeux.
Bon niveau d'élocution en langue française.
Vous ne voyez aucun inconvénient aux horaires en coupure, nuit et de week-end.
Habitant Montreux ou sa région, vous êtes disponible rapidement.

Nos pétillances

Chaque année, 5 semaines de vacances
Un 13 ème mois et la valorisation des heures de nuit et des dimanches
Brasserie mythique, le Fouquet’s incarne l’esprit parisien avec sa carte élaborée avec Pierre Gagnaire
Montreux Poker Room, la plus grande Poker Room de Suisse avec un cadre unique et une vue imprenable sur les Alpes Suisses et le Léman
Etablissement historique de renommée internationale
Premier casino de Suisse Romande
Temple de la musique et du divertissement
We are the champions avec le mythique studio d’enregistrement de Freddie Mercury
Entre lac et montagne dans un cadre idyllique
Précurseur dans l’offre de Jeux en ligne gamrfirst.ch
Le meilleur pour la fin des collègues super sympas et super dynamiques !

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Salaire indicatif : suivant la grille CCNT

Veuillez adresser à votre dossier complet (CV, copie des diplômes et certificats de travail).

Il y a 18 jours

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Montreux, Vaud

Chef De Partie En Extra

One Placement Lausanne Secteur Hôtellerie/Restauration

Vaud, CH

Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement de cuisine. Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis. Appliquer les normes de présentation des plats. Connaissances et maitrise des techniques culinaires...

Demi-chef de partie

Sommet Education

Montreux, Vaud

Maîtriser les différentesméthodes de cuisson, les sauces et avoir une excellente connaissance desproduits et des équipements de cuisine et une grande connaissance des pratiquesHACCP. S'assurer que toutes les activités en cuisine - y compris l'intendance de la cuisine - correspondent à la description...

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FAIRMONT

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Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meil...

Chef de Rang H/F (2024-13308)

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Chef De Partie Sion

Capomondo SA

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Luigia, le groupe de restaurants italiens le plus célèbre de Suisse, recherche de jeunes Chef de partie pour rejoindre ses 10 restaurants. Que recherchons-nous ? - Rôle : Chef de partie - Expérience : au moins 2 ans + bonne connaissance de cuisine italienne traditionnelle - Langues : italien ...