Chef de Partie (m/w)
Neues 5 Sterne Hotel in Arosa : an bester Lage mit Sicht auf den Obersee und die Bergwelt sowie direkt neben dem Skilift und dem Sessellift hat das gehobene Suiten-Hotel mit einem charmanten Restaurant mit Gartenwirtschaft, einer attraktiven Lobby mit Bar und einem grosszügigen Spa Ende 2023 eröffnet.
Die exklusive Ausstattung bietet den Gästen alles, was das Herz begehrt.
Ihre Aufgaben
Verantwortung für einen Küchenposten : Selbstständige Leitung eines bestimmten Postens (z.B. Saucen, Fisch, kalte Küche, Desserts) und Sicherstellung, dass alle Speisen nach den vorgegebenen Rezepten und Standards zubereitet werden.
Vorbereitung und Zubereitung von Speisen : Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für den jeweiligen Posten; Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Gerichte.
Mitarbeiterführung : Anleitung und Schulung von Commis und anderen Küchenmitarbeitern, um sicherzustellen, dass sie die Aufgaben auf Ihrem Posten effektiv und effizient ausführen.
Organisation und Planung : Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Posten, inklusive Bestellung von Zutaten und Materialien, um sicherzustellen, dass der Posten jederzeit gut bestückt ist.
Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards : Sicherstellen, dass alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden, um die Sauberkeit und Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
Zusammenarbeit mit dem Küchenteam : Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef sowie anderen Chef de Parties, um die Qualität der Küche zu gewährleisten und das Menü kontinuierlich zu verbessern.
Kreative Mitwirkung : Vorschläge für neue Gerichte und Verbesserungen im Menü machen; Teilnahme an der Entwicklung saisonaler Speisekarten und besonderer Menüs.
TLNT1 CH
Ihre Qualifikationen
- Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
- Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
- Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
- Offen für den Kontakt mit den Gästen
- Umsetzen des Hygienekonzeptes
- Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
- Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
- Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus
- Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
- Flexibel, belastbar, mit einer Prise Humor
- starke Persönlichkeit mit guten Deutschkenntnissen und Führungsqualitäten
Wir bieten Ihnen
- eine gute Entlöhnung plus Trinkgeld
- ein innovatives und engagiertes Team
- ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude
- Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
- kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa
- die Organisation der Unterkunft
- und vieles mehr...
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d) Wintersaison 2024/25
Die moderne Infrastruktur und die ausgezeichnete Lage bieten ideale Voraussetzungen für ein unvergessliches Arosa-Erlebnis im neuen "Wohnzimmer" von Arosa. Deutsch und/oder Englisch ist Bedingung. Spezialpreis für Übernachtungen in den Häusern der The Tschuggen Collection. Bevorzugte Konditionen und...
Commis / (Demi-) Chef de Partie (m/w/d) Casa Caminada
Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“. Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische...
Chef de Partie (m/w/d) 09.12.2024 bis 31.03.2025
Gelegen in den wunderschönen Bündner Alpen, 1560 Meter über dem Meeresspiegel, in Davos, der höchstgelegenen Stadt Europas, bietet das AlpenGold Hotel alles, was Ferien-, aber auch Businessgäste sich wünschen. Sie tragen zum reibungslosen Betrieb der Hotelküche bei, indem Sie unter Beachtung der Hyg...
Koch (m/w) Chef de partie / Commis de Cuisine / Hilfskoch
Chef de Partie oder Commis de cuisine. Zur Winter-Saison des Restaurant CONN 2024/2025 suchen wir zur Ergänzung unseres Team ab mitte Dezember in Saisonanstellung oder Jahres Anstellung. Eine interessante und herausfordernde Tätigkeit in einem Jungen motivieren Team. Du hast Erfahrung in der Gastro...
Chef de partie (m/w)
Erfahrung als Chef de Partie erforderlich. Im Zentrum von Davos, und dennoch in ruhiger Lage, erwartet unsere Gäste unser „Swiss Charme & Alpine” Turmhotel Victoria als Geheimtipp, wenn Sie sich fernab von Hektik und Alltagsstress verwöhnen lassen möchten. Unser 4-Sterne-Hotel überzeugt im charmante...
Chef de Partie (m/w)
Sie sind Teil der Morosani Hotels Küchenbrigade und zeichnen als Chef de Partie mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unseren vielseitigen Restaurants. Für unsere vielseitigen Restaurants im Morosani Posthotel suchen wir auf die Wintersaison 2024/25 Chef de Partie m/w. Ausserdem können S...
Chef de Partie 20-40% für die Wintersaison und ev. länger
Wenn Sie möchten können Sie von uns eine Wohnung oder ein neues 1 Zimmer Appartement mieten oder wir helfen Ihnen bei der Suche nach einer Unterkunft. Für unsere frische Marktküche suchen wir eine/n solide ausgebildete/n und belastbare/n. Führen des zugeteilten Postens, eigenständigee Koordinierung ...
Chef de partie (m/w)
Für unsere Hauptküche suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie. Das 4 Stern Superior Hotel Grischa liegt im Herzen von Davos direkt neben der Talstation der legendären Jakobshornbahn. Hier trifft alpine Gemütlichkeit auf modernes Design. Zubereitung der Speisen für den à la C...
Chef de Partie Restaurant Memories 100% (w/m/i)
Sicherstellung - einer konstant herausragenden Qualität der Gerichte, die die Vision und den Anspruch der modernen Gourmetküche des "Memories" widerspiegeln. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wach...
Chef De Partie/mithilfe Praktischer Unterricht 100%
Hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Freude am Umgang mit Lernenden/Studierenden. Mit Freude geben sie ihr fundiertes Fachwissen im praktischen Unterricht an unsere internationalen Lernenden und Studierenden weiter. Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter/Studierenden. Neben e...