Sous Chef/in / Stv. Bereichsleitung Küche 100%
Aufgabenbereich
Du leitest zusammen mit dem Küchenchef ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften,
Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden.
- Dabei trägst du während der Abwesenheit des Küchenchefs die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei
- Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
- Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots
- Du übernimmst die Mitverantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching des Küchenteams.
- In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse.
- Als Berufsbildner trägst du die Verantwortung dafür, sicherzustellen, dass unsere Lernenden mit psychischer oder physischer Beeinträchtigung den Lernplan einhalten, und unterstützt sie beim Lernen und der Erstellung aller relevanten Unterlagen sowie bei der Einführung in den Betrieb und die Ausbildungsstationen.
- Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung von Banketten sowie exklusiven Grossanlässen
Anforderungsprofil
- Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert und bist Berufsbildner oder hast Interesse daran
- Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team.
- Dank deines Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen
- Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und angehende Köche zu unterstützen.
- Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit
- Einwandfreier Leumund
Kontakt
Roger Jäggi
044 213 21 33
Als Personaldienstleister sorgen wir dafür, dass Unternehmen und Stellensuchende zusammenfinden. Dabei setzen wir auf traditionelle Schweizer Werte wie Qualität, Verlässlichkeit, Loyalität und persönlichen Einsatz.
Unseren Kundinnen und Kunden sowie unseren Stellensuchenden begegnen wir hilfsbereit und lösungsorientiert. Persönliches Engagement und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft unserer Mitarbeitenden sind der Schlüssel zu unserem Erfolg.
Mit unseren Mitarbeitenden streben wir ein Vertrauensverhältnis an, welches auf Wertschätzung und gegenseitigem Respekt basiert.
Chef de Partie Bankett Küche 100% (all genders)
Im Sommer war da ein Bubble-Zelt auf dem Dach, um über den Dächern von Zürich zu schlafen und im Winter verwandelt sich auch mal ein Restaurant in einen Winterwald für ein Fondue in den Gassen von Zürich. Wir hätten da fast 650 verschiedene Whiskys, ein Zwei-Michelin-Sterne Koch, eine blaue Wand aus...
Sous Chef/in / Stv. Bereichsleitung Küche 100%
In Abwesenheit des Küchenchefs leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse. Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben. Dank dei...
Sous-Chef:in
Wir suchen Dich als Sous-Chef:in im Stadion Letzigrund in Zürich per sofort oder nach Vereinbarung. Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:. Es beherbergt die Heimspiele des FC Zürich und des Grasshopper Club Zürich, das Meeting Weltklasse Zürich sowie die Open-Ai...
Sous Chef/ Stv. Bereichsleitung (w/m/d) – ohne Zimmerstunde – SO frei
Für einen Integrationsbetrieb einer renommierten Stiftung suchen wir nach Vereinbarung einen kompetenten, engagierten und zuverlässigen Sous Chef/ Stv. Das Restaurant, welches bekannt für seine Vorreiterrolle in der Arbeitsintegration von Menschen mit Beeinträchtigung ist, zeichnet sich mit seiner m...
Koch / Sous Chef w/m 100%
Die Wirtschaft Brandenberg "Ein Stück Zug - ein Stück Zeitgeschichte" ist ein beliebter Treffpunkt und weit über die Kantonsgrenzen hinweg bekannt. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Der hauseigene Weinkeller hält viele Schätze bereit und ist für alle Weinf...
Stv. Leiter/in Finanzbuchhaltung 100%
Mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung, vorzugsweise in einem international tätigen Unternehmen. Sind Sie bereit, eine zentrale Rolle in einem dynamischen Unternehmen zu übernehmen und aktiv zur Weiterentwicklung beizutragen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!. Starkes IT-Verständnis, idealerw...
STV Filialleiter/in, Seefeld, 100%
Sie unterstützen die Filialleiterin in administrativen Tätigkeiten wie im Bestellwesen, bei der Dienstplanung und dem Controlling. Für unsere Bäckerei-Filiale im Seefeld suchen wir eine aufgestellte Persönlichkeit die hinter der Verkaufstheke souverän auf die Wünsche unserer Kunden eingeht und mit v...
Junior Sous-Chef Ohne Zimmerstunde 100%
Du bringst eine Ausbildung als Koch mit sowie fundierte Berufserfahrung in der Fine Dining Küche . Junges dynamisches und internationales Küchenteam mit viel Freiraum und Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem internationalen Umfeld. Dir liegt ein sorgfältiger und respektvoller Umgang mit Lebensmittel...
Chef de partie in fester Anstellung in Zug 100%
Du bist leidenschaftlich, kreativ und ein Meister deines Fachs in der Küche? Dann suchen wir genau dich, um das preisgekrönte Team als Chef de Partie zu verstärken. Chef de partie in fester Anstellung in Zug 100%. Freuen Sie sich auf einen familiären und innovativen Betrieb an wunderschöner Lage. Fü...
Restaurantleiter:in / Chef de Service 100%
Ein dynamisches Team von Gleichgesinnten: Bei uns wirst du von einem jungen, kreativen Team umgeben sein, welches deine Leidenschaft für die Gastronomie teilt. Dein Leben, deine Regeln: Bei uns gibt es keine starren Arbeitszeiten! Mehrheitlich Dienst ohne Zimmerstunde und fixe Ruhetage während den W...