Commis / (Demi-) Chef de Partie (m/w/d) Casa Caminada

Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen?

Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer.

Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung Koch des Jahres .

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung Fundaziun Uccelin und die Casa Caminada;

ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.

Einleitung

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19-Gault&Millau-Punkten, auch das vegetarische Restaurant OZ, das Gourmetrestaurant und Boutique Hotel Mammertsberg, die Casa Caminada, der Zweitrestaurantbrand IGNIV, das acasa Catering sowie die Stiftung Fundaziun Uccelin .

Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen?

Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zur Verstärkung für unsere Casa Caminada suchen wir ab November oder nach Vereinabarung eine / n ambitionierte / n Commis- / (Demi-) de Cuisine bzw. Chef de Partie.

Unser Team freut sich auf dich!

TLNT1 CH

DEIN BEITRAG

Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen

Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemässen Lagerung

Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch der Lebensmittel

Mitverantwortung für die Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten

WIR SCHÄTZEN AN DIR DEINE

Abgeschlossene Berufslehre Koch EFZ

Berufserfahrung in der Spitzengastronomie

Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse

Leidenschaft für Qualität und Gastgebertum

DEINE CHANCE

Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt

Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung

Weiterbildung und Talent-Förderung

2 Freitage am Stück und 10 Wochen Betriebsferien

Regelmässige Staff-Events und gemeinsame Feste

Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und Co.

Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende