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Chef de Partie Entremetier alc (m/w/d) 100%

HOTELIS
Baar, Zug, CH
Diese Stelle ist in deinem Land nicht verfügbar.

EINFÜHRUNG :

HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.

Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie suchen wir für dessen a la carte Restaurant in Baar per 01.

04.2024 eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als

Chef de Partie Entremetier (m / w / d) 100%

Arbeitszeiten : Montag bis Freitag

Montag bis Freitag

Montag und Freitag mit Zimmerstunde :

9 : 00-14 : 30 / 17 : 45-21 : 30 Uhr

Dienstag / Mittwoch / Donnerstag ohne Zimmerstunde :

08 : 00-17 : 00 Uhr

AUFGABENBESCHREIBUNG :

  • Zubereitung und Verantwortung aller Speisen auf dem Entremetier Posten
  • Zubereitung der Speisen a la Minute
  • Mise en Place nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten ( führen, planen, organisieren )
  • Mithilfe Inventur
  • Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP
  • Diverse Reinigungsarbeiten

ERFORDERLICHES PROFIL :

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als EFZ
  • Einige Jahre an Berufserfahrung in der a la Carte gehobenen Gastronomie , von Vorteil wäre auch in der Grossgastronomie
  • Sehr gute Deutschkenntnisse sind ein MUSS
  • Selbstständige und flexible Persönlichkeit, die gerne Verantwortung trägt
  • Freude am Teamarbeit
  • Organisationstalent
  • Vor 4 Tagen
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