Koch / Chef De Partie 100%

Zu den Aufgaben gehören :

• Einhaltung der Hygiene und Arbeitssicherheit Standards
• Unterstützung bei der Umsetzung des Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes
• Mitverantwortung für sämtliche Verpflegungen bei Gast- und Eigenveranstaltungen
• Planung und tägliche Zubereitung des Personalessens
• Unterstützung für den Einkauf von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterial
• Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)
• Unterstützung bei der Menügestaltung / -planung (mind. 4 x pro Jahr)
• Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetrieb bei Abwesenheit der Vorgesetzten
• Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
• Stellvertretung des Sous Chef bei dessen Abwesenheit
• Führung der Küchenmitarbeitenden und des Stewards
• Betreuung, Einführung und Schulung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit seinen Vorgesetzten

Wir wenden uns an eine Persönlichkeit mit :

• Abschluss EFZ Koch oder gleichwertigen Ausbildung
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position und gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• einem sehr hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• gutem Erfahrungsfundus aus Hotellerie, Events und Gastronomie
• Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen
• Auszeichnung durch ausgesprochene Kreativität
• Freude an der Arbeit im Team

Was Sie von uns erwarten können :

Wir sind ein erfolgreicher Think Tank, der sich gerade für die Zukunft neu aufstellt. Unsere Arbeit hat gesellschaftliche Relevanz und ist sehr abwechslungsreich.

Das GDI ist ein starker Brand, den wir mit Stolz vermarkten. Wir sind offen für neue Ideen, ohne jedoch laufend alle Strukturen über Bord zu werfen.

Wir sind klein genug, dass man sich beim Namen kennt - und gross genug, um wirklich gute Expert*innen an Bord zu haben.

Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einer geschichtsträchtigen Unternehmung an traumhafter Lage, flexible Arbeitszeiten mit mehrheitlich freien Wochenenden, ein kollegiales Team, einen schönen Arbeitsplatz im Grüene , Verpflegung inklusive und überdurchschnittlich gute Sozialleistungen mit Anbindung an die Migros Pensionskasse, Cumulus und vergünstigten Freitzeitkurse.

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen bis 29. April 2024 per elektronischer Post an unsere eMail-Adresse [email protected]

Für diese Position akzeptieren wir keine Dossiers von Personalvermittler*innen.

GDI Gottlieb Duttweiler Institute