Köchin / Koch: (Chef de Partie) (80%)
Köchin / Koch : (Chef de Partie) (80%)
- ZFV-Unternehmungen
- Zürich, Mensa Kantonsschule Rämibühl
- Berufserfahrung
- Koch
- Voll / Teilzeit
Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf.
Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1 000 1 200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet.
Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet.
Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch (Chef de Partie) (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich :
- Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
- Produktion der verschiedenen Speisen in der kalten und / oder warmen Küche.
- Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
- Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
- Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
Die Arbeitszeiten sind jeweils von Montag bis Freitag. Bitte beachte, dass der Betrieb während ca. 13 Wochen in den Schulferien ist und in dieser Zeit keine Einsätze stattfinden.
Daher ist ein Jahrespensum von ca. 80% vorgesehen. Zudem sind gelegentliche Abend- und Wochenendeinsätze bei Caterings vorgesehen.
Deine Stärken :
- Grundausbildung als Koch EFZ
- 3 Jahre Berufserfahrung auf allen Posten in der Küche
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Führerschein Kat. B
- Begeisterter Foodie und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Bei uns findest du :
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Chef de Partie (m/w) als Teamleiter*in 80-100%
Die tibits Familie in Winterthur wünscht sich per sofort oder nach Vereinbarung ein neues Mitglied zur Unterstützung des engagierten Teams in einem 80-100% Pensum (ohne Zimmerstunde). Laura und dein vielleicht zukünftiges Team freuen sich über deine kurzen und knackigen Antworten zu den drei Fragen....
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Für ein stilvolles Gourmet Restaurant an exklusiver Lage in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen gut ausgebildeten und selbständigen Chef de Partie Saucier (w/m) – SA&SO frei. Sie haben die Ausbildung als Koch EFZ in einem renommierten Betrieb abgeschlossen un...
Chef de Partie mit oft Tagesarbeitszeiten
Chef de Partie mit oft Tagesarbeitszeiten. Sie sind in der Region wohnhaft oder würden ein Zimmer beziehen. Mithilfe bei den Bestellungen und Kontrolle des Wareneingangs. Unterstützung der Teamkollegen und der Abendablöse. ...