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Köchin / Koch : (Chef de Partie) (80%)

ZFV-UnternehmungenZürich

Più di 30 giorni fa

Descrizione dell’offerta di lavoro

Köchin / Koch : (Chef de Partie) (80%)

ZFV-Unternehmungen
Zürich, Mensa Kantonsschule Rämibühl
Berufserfahrung
Koch
Voll / Teilzeit

Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf. Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1‘000 – 1‘200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch (Chef de Partie) (80%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich :

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten

Produktion der verschiedenen Speisen in der kalten und / oder warmen Küche.

Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien

Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice

Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen

Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers

Einbringen von Ideen für die Menügestaltung

Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten

Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern

Die Arbeitszeiten sind jeweils von Montag bis Freitag. Bitte beachte, dass der Betrieb während ca. 13 Wochen in den Schulferien ist und in dieser Zeit keine Einsätze stattfinden. Daher ist ein Jahrespensum von ca. 80% vorgesehen. Zudem sind gelegentliche Abend- und Wochenendeinsätze bei Caterings vorgesehen.

Deine Stärken :

Grundausbildung als Koch EFZ

3 Jahre Berufserfahrung auf allen Posten in der Küche

Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Führerschein Kat. B

Begeisterter «Foodie» und Geniesser

Kreativ und passioniert

Teamplayer

Bei uns findest du :

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen