Responsable cuisine de production H/F
INTRODUCTION :
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société active dans l'agro-alimentation basée en région lausannoise, pour le recrutement d'un cuisinier confirmé, dynamique et motivé qui agira en tant que
Responsable de la cuisine de production (H / F)
DESCRIPTION DE LA MISSION :
En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité.
À la tête de votre équipe composée de neuf collaborateurs, vous participerez activement à la mise en place et à la production des mets.
Vous assurerez le suivi et le coaching de votre brigade, le développement de nouvelles recettes, la gestion des stocks et des commandes et veillerez à l'application drastique des normes d'hygiène et de sécurité au travail en vigueur tant dans votre laboratoire de production que dans le transport des repas. PROFIL ATTENDU :
Au bénéfice d'une formation reconnue en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de chef de cuisine auprès d'un établissement de collectivité ou auprès d'un service traiteur à débit important.
A l'aise avec les techniques culinaires actuelles ainsi qu'avec des volumes de travail importants, les normes HACCP vous sont familières.
Homme de terrain tout en étant un bon gestionnaire, vous savez maîtriser vous coûts et êtes à l'aise dans l'utilisation des outils informatiques courants.
Vous possédez votre permis de conduire et résidez idéalement en région lausannoise.
Nous vous offrons
Le poste, basé en région lausannoise, propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation.
Nous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle.
La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté et moderne font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que chef de cuisine.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Responsable cuisine de production H/F
En tant que responsable de la cuisine de production, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine tant au point de vue opérationnel que managérial en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité. Vous assurerez le suivi et le coaching de votre br...
Responsable cuisine de production H/F
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Chef-Fe De Cuisine Production À 100 % - Cdi
Vous organisez le bon fonctionnement de la cuisine des commandes de matériels au contrôle des repas. Vous êtes l’interlocuteur de référence pour les partenaires internes/externes et participez à la négociation des conditions contractuelles avec le...
Arcade cuisiniste : Responsable de vente départ. cuisine H/F
Titulaire d’un CFC de gestionnaire de commerce de détail ou titre jugé équivalent. Nous garantissons une discrétion absolue dans l'étude des dossiers de candidature qui nous seront soumis. Suivi du marché ainsi que de ses tendances, suivi des mises à l'enquête et appels d’offres. Expérience avérée d...
Chef de partie H/F
En tant que Chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel au sein de la brigade, en travaillant en étroite collaboration avec le chef et le sous-chef de cuisine pour préparer et dresser des mets savoureux et raffinés. Vous serez également responsable de l'encadrement autonome de l'équipe de commis ...
Chef de Partie im Bürgenstock Resort 100% (w/m/i)
Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur. Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Frei...
Logisticien CFC H/F
Nous sommes actuellement à la recherche d'un .Assurer le suivi des commandes .Veiller à la conformité réglementaire et au respect des normes de santé et de sécurité .Expérience dans la coordination .Connaissance des outils informatiques et logiciels de gestion de la chaîne d'approvisionnement.Capaci...
Chef de Partie
Qu'il s'agisse de pizzas, de nos recettes de pâtes, de plats traditionnels de poissons et de viandes ou de dolci maison, Molino régale ses clients dans une ambiance décontractée et selon des normes de qualité élevées. Vous souhaitez faire partie de cette Italianità ? Postulez dès maintenant !. ...
Apprenti/e cuisinier/ère CFC
Planifier et coordonner les processus de travail.Vérifier la qualité et la quantité des vivres livrés.Participer à la préparation des repas.Aider à la distribution de la nourriture et au service.Plaisir à préparer les repas et à s'occuper de nourriture.Sens affûté du goût et de l'odorat.Aptitude à t...
Chef De Partie
Grâce à une expérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxe, vous maîtrisez les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage !. Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous serez en charge d'une des parties ...