Spa Offres d'emploi - Mies, VD

About Four Seasons :

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location :

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

OBJECTIF DU POSTE  :

Le Demi Chef de Partie a pour rôle de produire les mises en place nécessaires proportionnellement à la demande de la clientèle et de l’activité de l’hôtel et de tenir son poste avec une hygiène irréprochable. Il doit rendre compte à son supérieur de tout problème rencontré ou demande éventuelle d’information.

FONCTIONS ESSENTIELLES  :

Etre capable de suivre les procédures vestimentaires.

Etre capable de vérifier la mise en place afin d’assurer les stocks en matériel pour le shift de les rassembler selon les besoins.

Etre capable de mettre à jour son poste afin d’avoir tous les équipements nécessaires.

Etre capable d’avoir son poste prêt pour le service.

Etre capable de préparer tous les plats reçus par le système informatique dans un temps correct et précis et communiquer avec les cuisiniers à temps.

Etre capable de maintenir son lieu de travail propre, soigné et organisé en respectant les standards.

Etre capable de nettoyer correctement son poste après avoir stocker et étiqueter la nourriture avec précision.

Etre capable de respecter tous les équipements et qu’ils ne soient pas délaissés.

Etre capable de compéter les demandes si nécessaire.

Etre capable de traiter et de reporter immédiatement tout accident.

Etre capable de faire face à toute situation d’urgence, en terme de sécurité, au sein de l’hôtel.

Etre capable d’effectuer toute autre tâche ou projet assigné par la Direction, par un cadre ou par un employé.

Etre capable d’exécuter les demandes VIP du Restaurant Il Lago.

Etre capable de suivre les lignes directrices pour les demandes des clients.

Etre capable d’être attesté dans les services sanitaires.

Etre capable d’avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture.

Etre capable d’exécuter de la cuisine alternative.

Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

Etre capable de nettoyer correctement son poste après avoir stocké et étiqueté la nourriture avec précision.

La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.

PRE REQUIS  :

Expérience de 2 à 4 ans de métier dans des restaurants similaires ou en hôtellerie de luxe de restauration similaire. Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais. Maîtrise les bases du métier, (taillage des légumes, sauce froide, base sauce chaude fond fumet)