SOUS CHEF*IN ZENTRALKÜCHE & PRODUKTION (80-100%)
Aufgabenbereich
- Sie vertreten den Küchenchef Zentralküche und stellen durch ihre Mitarbeit und Führung einen reibungslosen Ablauf während Ihrer Schicht, in Produktion, Office und am Ausgabe-Counter im Restaurant Pantanal sicher.
- Es gibt eine Tagesschicht (8.30 bis zirka 18.30 Uhr), welche vor allem die Warenannahme, die Mitarbeitenden-Verpflegung und die Servicebereitschaft für den Mittagsservice beinhaltet.
- In der Produktionsschicht (13 bis 22.30 Uhr) begleiten Sie die kalte Produktionslinie, welche vor allem Mono-Portionen (Sandwich, Poké Bowls, etc.
umfasst, sowie die warme Produktion im Cook- and Chill-Verfahren, wo meist Grossmengen um 500 kg pro Produkt zu bewältigen sind.
- Am Samstag, Sonntag und Montag dauert die Schicht von 11.00 bis 20.00 Uhr. In diesen Schichten steht der Mittagsservice an, die warme oder kalte Produktion sowie Zusatzaufgaben nach dem Service.
- Die Schichten fallen im Rotationsprinzip an mit jeweils einem freien Wochenende.
- Sie arbeiten in allen Schichtenaktiv mit und führen ein Team von zirka drei bis zehn Mitarbeitenden. Während des Tages nehmen Sie Posten ab, geben Produkte frei, kontrollieren die Sauberkeit von Räumen und Geräten, machen interne und externe Bestellungen, nehmen an Küchensitzungen teil und führen diese manchmal auch selbst.
- Ein sehr wichtiger Bestandteil ist die gute Schulung von Mitarbeitenden. Aufgaben die gelegentlich anfallen sind Lagerbewirtschaftung, Inventarisierung und Angebotsplanung für die Mitarbeiter*innen-Verpflegung.
Anforderungsprofil
- Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mehrjährige Berufserfahrung, vorteilsweise in der Gemeinschafts-Gastronomie, in einer Produktionsküche oder in der Systemgastronomie.
- Sie konnten bereits Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter / innen sammeln.
- Sie suchen eine spannende Herausforderung in einem pulsierenden Arbeitsumfeld.
- Sie haben Freude, in einem lebhaften Betrieb mitzuarbeiten, sind flexibel und bevorzugen die Arbeit mit grossen Mengen bei hoher Qualität.
Wir legen Wert auf Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Selbstständigkeit.
- Sie sprechen fliessend Deutsch (Englisch von Vorteil) und sind sich das Arbeiten in einem 7-Tage-Betrieb mit unregelmässigen Einsätzen gewohnt.
- Sie verfügen über Anwenderkenntnisse der gängigen EDV-Programme.
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
80% bis 100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-108238-61-2
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
Lehrgangsbetreuer/-In 80 - 100%
Unterstützung der Interessensbetreuer in der Auskunft und Beratung. Betreuung des Welcome Desks in Zug einschliesslich Samstagsabdeckung (ca. Mit deinem kaufmännischen Berufsabschluss und mindestens vier Jahren Berufserfahrung fällt es dir leicht, das Alltagsgeschäft zu managen. Die gängigen Office-...
Abteilungsleiter:in 80 - 100%
Planung und Koordination sämtlicher Operationen in deiner Abteilung sind für dich ein Kinderspiel. Zeitpläne, Budgets und Qualitätsstandards sind für dich keine Fremdwörter und ständige Innovation und Verbesserung sind im Kern deines Teams verankert. Keine Mainstream-Lösungen, sondern innovative Ans...
Gruppenleiter/in Patientenabrechnung (w/m/d) 80-100%
ZURZACH Care ist eine der bedeutendsten Unternehmensgruppe der Schweiz für Prävention, Rehabilitation, Schlafmedizin sowie berufliche und soziale Reintegration. Du bringst Berufs- und allenfalls bereits erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion im Spital- oder Krankenkassenumfeld mit....
Sous-Chef 100% (m/w/d)
Für unseren Kunden, ein gehobener Traditionsbetrieb in Baden suchen wir. Unterstützung bei der Einhaltung des Budgets und Verantwortung für Waren- und Personalkosten in der Küche. Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im à la Carte Betrieb...
Office- und Eventmanager/in 80-100 %
Als Office- und Eventmanager/in agierst du in dieser vielseitigen Position als Allrounder/in und Gastgeber/in. Office- und Eventmanager/in 80-100 %. Inmitten der Stadt Zürich, nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt, befindet sich das Oyu, welches moderne Räumlichkeiten mit Wohlfühlatmosphär...
Sachbearbeiter/in Rechnungswesen D/E 80-100% mit individueller Förderung zur Weiterentwicklung
Suchen Sie eine neue Herausforderung in einem führenden Treuhandunternehmen? Das trifft sich gut, denn wir suchen für unseren Kunden in der Region Zug per sofort oder nach Vereinbarung ein/e. Sachbearbeiter/in Rechnungswesen D/E 80-100% mit individueller Förderung zur Weiterentwicklung. Ausserdem er...
Projektleiter:in Energiecontracting 80-100%
Projektleiter:in Energiecontracting 80-100%. Bist du ein ambitioniertes Energiebündel mit Erfahrung im HLK-Bereich und möchtest die Energiewende aktiv mitgestalten? Dann erwartet Dich bei uns eine spannende und dynamische Rolle als Projektleiter:in für Sanierungen & Vertragsmanagement im Energie...
Sous Chef 100% (m/w/d)
Ländern – verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit lokaler Verbundenheit und bringen dank unserer Leidenschaft für zeitgemässe Kulinarik und dem Schaffen einer Atmosphäre von einzigartiger Gastfreundschaft Menschen zusammen. Mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung als Sous-Chef in Grossküche....
Teamassistent:in 80-100% (m/w/d)
Du springst auch ein bei den allgemeinen administrativen Aufgaben ein und unterstützt auch beim Empfang von Kunden, Telefonanrufen oder einkommender Post. Du hast eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung und erste Erfahrungen im Assistenzwesen (idealerweise in einer ähnlichen Position). Unser Ku...
Chef de Rang (m/w/d) 80-100% im Monatslohn, unbefristet, Kilchberg
Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Wichtige Hinweise Wir freuen uns über jede Bewerbung, können aber nur Online-Bewerbungen berück...