Junior Sous-Chef/in
Für einen 4-Sterne Hotelbetrieb an bester Lage am Thunersee, suchen wir nach Vereinbarung eine / n
Junior Sous-Chef / in
Ihre Herausforderung
- Aktive Präsenz und Mithilfe im Tagesgeschäft
- Unterstützung und Stellvertretung des Küchen- und Sous-Chef
- Mithilfe der Angebotsgestaltung der verschiedenen F&B Outlets (Halbpension, Seminarverpflegung, à la carte)
- Verantwortung für die Produktion sowie die Fertigung aller Speisen in Ihrem Teilbereich und Mithilfe auf allen Posten
- Vorbereitung und Kontrolle des täglichen Mise en Place
- Alle Arbeitsprozesse fachgerecht ausführen sowie einen reibungslosen Tagesablauf gewährleisten
- Richtiger Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln, Geräten und Maschinen
- Einhaltung und Kontrolle der Einhaltung der internen Qualitätsstandards, Hygienevorschriften nach HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung sowie der Sicherheitsvorschriften
- Teilnahme an der täglichen Teambesprechung, sowie an den wöchentlichen F&B- und Kadersitzungen in Abwesenheit von Küchenchef und Sous-Chef
Ihre Kompetenz
Ihre fachlichen Qualitäten :
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ
- Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Berufsbildner Ausweis von Vorteil
Ihre persönlichen Qualitäten :
- Sie lieben Abwechslung in Ihrem Arbeitsalltag und sind vielseitig in den verschiedenen Bereichen der Küche einsetzbar
- Offen für Neues und Kreatives sowie Leidenschaft für die Küche
- Flexibler Teamplayer mit Eigeninitiative und sinnvolle Priorisierung der Tätigkeiten
- Tadelloses Auftreten und gepflegtes Äusseres
Ihre Perspektiven
- Attraktiver Arbeitsort direkt am Thunersee
- Unterkunft (Zimmer oder Studio) in Seenähe vorhanden sowie Verpflegung im Betrieb
- Motiviertes und qualifiziertes Team
- Zeitgemässe Arbeitszeitgestaltung mit Platz für aktive Freizeitgestaltung
- Selbständige Arbeitsorganisation und die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen
- Moderner Arbeitsplatz mit zeitgemässer Infrastruktur
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-154576-24-DE.
Junior Sous-Chef/in
Teilnahme an der täglichen Teambesprechung, sowie an den wöchentlichen F&B- und Kadersitzungen in Abwesenheit von Küchenchef und Sous-Chef. Sie lieben Abwechslung in Ihrem Arbeitsalltag und sind vielseitig in den verschiedenen Bereichen der Küche einsetzbar. Für einen 4-Sterne Hotelbetrieb an bester...
Chef de Partie (m/w/d)
Sie werden als Chef de Partie auf verschiedenen Posten eingesetzt. Chef de Partie (m/w/d). Sie haben eine Ausbildung als Koch oder mehrere Jahre Praxiserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ihnen liegt eine hohe Qualität der von Ihnen gekochten Speisen am Herzen und trotzdem behalten Sie die Wa...
Küchenchef (m/w) | FC Thun - Stockhorn Arena
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.Stockhorn Arena - FC Thun - Hüttenzauber Catering.Während den Heimspielen des FC Thun geniessen über 300 VIP Gäste und tausende von Fussballfans da...
Commis de Cuisine (m/w) Koch/Köchin
Commis de Cuisine - Koch/Köchin. Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie min. ...
Souschef (m/w/d) 80 - 100%
Das Hotel Eden****Superior in Spiez ist eingebettet in eine der schönsten Buchten am Thunersee und ausgerichtet auf die majestätischen Gipfel des Berneroberlandes.Das Hotel verfügt über 45 Zimmer und Suiten, Ferienappartements, Fit- und Wellnessanlagen sowie über eine Gastronomie mit Restaurant, Lou...
Souschef (m/w) nach Vereinbarung, 100%
Viereinhalb Sterne und 15 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings.Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst.All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Det...
Küchenchef La Terrasse Brasserie 100% (a) ab 01. Januar 2025 oder nach Vereinbarung
Für die Führung unseres La Terrasse Brasserie Küchenteams suchen wir einen neuen Leader:.In dieser anspruchsvollen Position sind Sie verantwortlich für die Betreuung & Führung des 10-köpfigen Küchenteams (mit Lernenden und Praktikanten).Verantwortlich für den reibungslosen Küchenablauf im à la C...
Chef de Partie (m/w)
Das 4-Sterne Hotel Metropole im Zentrum von Interlaken - inmitten des Berner Oberlandes - bietet dem Gast einen direkten Blick auf die Alpen und das Jungfraumassiv, insgesamt 96 Zimmer in zwei verschiedenen Kategorien, das Spezialitätenrestaurant Bellini, das Panorama-Restaurant Top o´Met auf der 18...
Souschef (m/w) Sehr kreativ, ehrgeizig und naturnah
Niveau? 15 GaultMillau Punkte zu halten und zu steigern – unser Konzept bewährtes Konzept: Alpine Küche der Vergangenheit aufgreifen und neu interpretieren, mit Blick in die Zukunft, .Mitarbeiter/in, welcher die Gourmetküche aber auch die klassische Küche liebt.Mehrfach Best of Swiss Gastro Auszeich...
Souschef (m/w)
Ausgangspunkt um eine der schönsten Gegenden der Schweiz zu erleben.Dank der Gemütlichkeit unseres 400 Jahre alten Berner Oberländer Hauses werden Ihre Ferien ein tolles Erlebnis! .Unser Erfolgsrezept? Top Service auf höchstem Niveau, authentisch und bloss nicht steif! Durch die Qualität unserer meh...