Küchenchef/in FLIMS (100%)
Wir sind eine Sharing-Community für Ferienwohnungen. Gemeinsam besitzen wir über 5'000 Ferienwohnungen in verschiedenen Ferienresorts an beliebten Destinationen in Europa am Meer, in den Bergen oder Städten.
Warum? Weil wir entspannt und verantwortungsbewusst Urlaub machen wollen.
Einleitung
Das Hapimag Resort in Flims liegt im Herzen Graubündens. Es verfügt über 120 Ferienwohnungen, Hallenbad, Wellnessbereich, Fitnessraum, Kinder- und Jugendraum und das Restaurant Bündner Stube mit 90 Sitzplätzen mit Terrasse.
In unserer Bündner Stube können Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Schweiz freuen und so traditionelle und lokale Gerichte geniessen- frisch, innovativ und mit Liebe zubereitet.
Für die Leitung der Küche und des Food & Beverage Teams in Flims suchen wir ab November 2024 eine engagierte Persönlichkeit als
Küchenchef / in 100%
TLNT1 CH
Das erwartet dich
- Verantwortlich für die Qualitätsstandards, den Serviceablauf, die Kostenkontrolle und die Betriebsführung unseres Restaurants Bündner Stube mit maximal 90 Sitzplätzen
- Mitarbeiterführung (Rekrutierung, Mitarbeitergespräche und Förderung)
- Koordinieren und überprüfen aller Aktivitäten des Küchenpersonals und -Team mit ca.2-4 Personen (je nach Saison)
- Verantwortlich für eine attraktive Angebots- und Menüplanung, Kalkulation und Rezeptierung der Speisen
- Organisation und Zubereitung aller Speisen sowie Koordination der täglichen Aufgaben mit dem Sous Chef
- Durchführung monatlicher Inventuren
- Betreuung und Pflege der Lieferanten
- Direkte Ansprechperson des Resort Managements
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin und (einige Jahre) Führungserfahrung in der Küche oder einer ähnlichen Position innerhalb der Hotel- / Gastronomiebranche
- Gute Kenntnisse in Hygiene- und HACCP-Normen mit strukturieren, sauberer Arbeitsweise
- Passion und hohe Einsatzbereitschaft für modernes, kreatives Kochen mit frischen, lokalen Produkten
- Kenntnisse der Schweizer (und internationalen) Küche, inkl. Trends und Innovationen der modernen Gastronomie
- Fachkenntnisse in Bezug auf Budgetierung, Prognose und Controlling sowie gute Anwendung von PC-Systemen / EDV Arbeiten gewohnt
- Sehr gute Verständigung in Deutsch (z.Bsp. auf Muttersprachnivau) erforderlich und Kenntnisse in Englisch von Vorteil
Das bieten wir
- Abwechslungsreiche Aufgabe in familiärer Arbeitsatmosphäre und in eingespieltem sowie hochmotivierten Team
- Unterkunft und Verpflegung nach Absprache im Resort möglich
- Resort nur wenige Gehminuten von den Bergbahnen Flims entfernt
- Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen (auch international)
- Grosszügiger Einheimischen Rabatt für Jahresticket der Bergbahnen Flims Laax (wenn man in Flims gemeldet ist)
- Nutzung der Freizeit- Infrastruktur des Resorts (in Absprache mit dem Resort Management)
- Vergünstigte Konditionen für Urlaub und F&B Konsumation in unseren eigenen Hapimag Resorts
Küchenchef/in FLIMS (100%)
Gemeinsam besitzen wir über 5'000 Ferienwohnungen in verschiedenen Ferienresorts an beliebten Destinationen in Europa – am Meer, in den Bergen oder Städten. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und (einige Jahre) Führungserfahrung in der Küche oder einer ähnlichen Position innerhalb der H...
Küchenchef:in 100%
Willst du arbeiten, wo sich die Schweiz 365 Tage von der schönsten Seite zeigt? Dort, wo andere ihre Ferien und aktiv ihre freie Zeit verbringen? Willst du mithelfen, mehr Einsteiger, Pros und Familien von der Destination LAAX in Graubünden als eines der grössten, modernsten und dynamischsten Resort...
Kosmetiker/in Masseur/se (m/w/d) | 100% | Wintersaison 2024/2025
Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax. Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax. Schreiben Sie mit uns ...
Küchenchef:in Restaurant Das Elephant (80-100%)
Willst du arbeiten, wo sich die Schweiz 365 Tage von der schönsten Seite zeigt? Dort, wo andere ihre Ferien und aktiv ihre freie Zeit verbringen? Willst du mithelfen, mehr Einsteiger, Pros und Familien von der Destination LAAX in Graubünden als eines der grössten, modernsten und dynamischsten Resort...
Produktionsmitarbeiter 4-Schicht 100% (m/w/d)
Bedienen der Produktionsanlagen.Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs der Produktionsaufträge.Mitwirken bei Verpackungs- und verschiedenen technischen Aufgaben.Sicherstellen der Einhaltung von Qualitätsstandards.Was brauche ich, um erfolgreich zu sein?.Du bringst erste Erfahrungen in einer ähnli...
Souschef (m/w) | Hotel Sarain
Hotel Sarain - Ihr Active Mountain Resort.Das 3-Sterne Superior Hotel Sarain und sein Nebenhaus „Sportlodge“ umfassen 26 Hotelzimmer (vom herzlichen Einzelzimmer bis hin zur grosszügigen Penthouse Suite).Zu unseren gastronomischen Outlets gehört das Restaurant Montanara mit Bündner und Schweizer Kla...
Souschef (m/w) | Restaurant Schamuela
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.Restaurant Schamuela - der umgebaute Kuhstall.The place to be" mitten in den Bergen.Aus dem einstigen Kuhstall wurde ein gemütliches und stilvolles...
Chef de partie (m/w)
Jahre lang führten Yvonne Marx und Sascha Meyer das vom Gault&Millau mehrfach mit 16 Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant Mulania an der Talstation der Bergbahnen in Laax. Mit Beginn der Wintersaison 2023/24 wird aus dem traditionsreichen Lokal die MULANIA Brasserie - klassisch französische Küch...
Chef de Partie im Bürgenstock Resort 100% (w/m/i)
Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur. Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Frei...
Chef de partie (m/w/d) | Winter 2024/25
Wir suchen für die Sommersaison ab Mitte Dezember oder nach Vereinbarung folgende Mitarbeiter (m/w/d):. Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen. Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche. Freude an Ihrem Beruf & an moderner und hochwertiger Küche. ...