Chef de Partie/Commis de Cuisine 60-100% (m/w/d)

Gasthaus zum Trauben
Weinfelden, Thurgovia
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Einleitung

Als Unterstützung und Verstärkung suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine / n

Chef de Partie / Commis de Cuisine 60-100% (m / w / d)

Koch aus Leidenschaft...? Perfekt!

TLNT1 CH

Hauptaufgaben

  • Zubereiten und Anrichten von Speisen in der a la carte und Bankettküche
  • Einsatz auf allen Posten Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie
  • Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln
  • Umgang mit der Küchentechnik und Arbeitsgeräten
  • Reinigung und Unterhalt des Mobiliars, Einrichtungen, Maschinen sowie Geräten
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien und der Arbeitssicherheit

Nebenaufgaben

  • Unterstützung bei der fachlichen Ausbildung der Lernenden im Bereich Küche
  • Warenannahme und Kontrolle sowie fachgerechtes Lagern der gelieferten Lebensmittel
  • Unterstützung für die laufende Optimierung der Arbeitsprozesse

Weiteres

  • Repräsentation von Philosophie und Vision des Gasthaus zum Trauben, nach innen und aussen
  • Vorbildlicher und respektvoller Umgang mit Lernenden, Gästen und Mitarbeitenden durch ein aktives Vorleben

Dein Profil :

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
  • Du hast mindestens ein Jahr Erfahrung in deinem Beruf sammeln können oder hast die Ausbildung eben abgeschlossen
  • Du bezeichnest dich als Teamplayer mit einer schnellen Auffassungsgabe und bist motiviert, gemeinsam etwas zu bewegen.
  • Du liebst die Arbeit mit regionalen und frischen Produkten
  • Du besitzt fundierte Kenntnisse in der Arbeit mit unterschiedlichen Zubereitungs- und Garmethoden oder bist bereit dich weiterzuentwickeln.

Das erwartet dich bei uns :

  • Eine einmalige, praktische und bestens ausgestattete Infrastruktur sowie viel Eigenverantwortung und ein spannendes Aufgabengebiet mit Fokus auf das Grosse und Ganze
  • Eine spannende, selbstständige und abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Ein gutes Arbeitsklima, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Fünf Wochen Betriebsferien verteilt über Weihnachten, Ostern und den Sommerferien lassen deine Ferienplanung vereinfachen.
  • Sonntag und Montag als fixe Ruhetage
  • Die Mitarbeit in einem jungen und höchst motiviertem Team
  • Ein offenes Ohr für deine Ideen & Meinungen
  • Ein gut ausgestatteter und gemütlicher Mitarbeiterraum als Rückzugsort und Ruheraum
  • Es gibt genügend Parkplatz in direkter Umgebung und sehr gute ÖV-Anbindung
    • 14 giorni fa