Responsable Bar H/F - Experimental Chalet Verbier
A PROPOS DE NOUS
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels.
Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver.
Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.
A PROPOS DE L’EXPERIMENTAL CHALET VERBIER
Depuis l’hiver 2018, l’Experimental Group exporte son savoir-faire français en Suisse. L’Experimental Chalet a ouvert ses portes au cœur de Verbier, la destination franco-suisse cosmopolite ;
haut lieu des passionnés de ski et d’après-skis festifs.
A PROPOS DU POSTE
Dans le cadre de la saison d’hiver 2024, nous recherchons un Responsable Bar H / F. Sous la responsabilité de la direction F&B, vous aurez la charge de :
- Conseiller, développer et fidéliser la clientèle au travers du service quotidien et / ou l’organisation d’évènements ponctuels ;
- Garantir la satisfaction des clients ;
- Veiller au bon déroulement du service en participant à l’ensemble des opérations ;
- Réaliser le recrutement, l’intégration et la formation des équipes ;
- Animer et organiser le travail de l’ensemble de l’équipe ;
- Veiller à l’application et au respect des règles d’hygiène et de sécurité, de l’entretien du matériel ainsi que la bonne tenue du bar ;
- Adapter la carte en fonction de la saisonnalité ;
- Superviser l’élaboration et les changements de cartes ;
- Gérer les approvisionnements et les stocks conformément aux procédures mises en place ;
- Réaliser les inventaires mensuels ;
- Assurer les plannings mensuels ;
- Reporting hebdomadaire à la direction F&B ;
- Maîtriser les outils de gestion nécessaire au bon déroulé opérationnel de l’établissement.