Sous-Chef de Cuisine (H/F/D)

Description du poste

Ensemble, préparons votre avenir.

SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restauration.

Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de Sous-Chef de Cuisine.

Vos principales missions pour le poste :

• Responsabilité de la mise en place des menus VIP et du service à l'assiette
• Propositions d'amélioration continue des prestations culinaires
• Superviser l'équipe de cuisine et répartir les tâches
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène
• Assister le chef de cuisine dans ses fonctions et le remplacer en son absence
• Participer à l'organisation et à la réealisation d'événements internes et externes
• Horaire en continu du lundi au vendredi en collectivité

Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE. Profil recherché

• Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature
• CFC de cuisinier / cuisinière ou formation équivalente réussie
• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine et en gastronomie
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer le stress en cuisine
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe
• Connaissances de la restauration collective
• Connaissances en accord met / vin (un avantage ) et maîtrise des techniques de cuisine
• Sens de l'organisation
• Capacité à travailler sous pression
• Leadership et esprit d'équipe
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Langues : Très bonnes connaissancs du Français, Anglais, un atout

NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités.