Responsable Accueil F&B H/F

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5 sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde.

Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter nos équipes F&B, nous recherchons un(e) :

Responsable Accueil F&B H / F

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration ainsi que son Assistante, votre mission sera d’encadrer et d’assurer le bon fonctionnement de l’équipe des Hôtesses d’accueil.

Vos principales responsabilités seront :

Missions managériales :

• Etablir les plannings des hôtesses
• S’assurer que l’équipe hôtesse soit informée des différentes promotions en cours et à venir, ainsi qu’une connaissance approfondie de l’offre en restauration ainsi que de l’établissement
• Etablir les fonctions pour les demandes des groupes et des demandes particulières
• Participer au recrutement, formation et si besoin action disciplinaire pour l’équipe hôtesse
• S’assurer que les feuilles de fonctions soient imprimées et partagées dans les différents services concernés
• S’assurer que les postes soient couverts en permanence avec suffisamment d’hôtesse en fonction de l’activité et que les équipes participent à tous les briefings de service

Missions opérationnelles :

• Assurer l’accueil physique et téléphonique de nos clients ainsi que la mise à jour du système de réservation en ligne
• Accompagner nos clients jusqu’à leur table
• S’assurer que la mise en place du restaurant est conforme (fleurs, coussins, etc.)
• Maîtriser la carte des mets, des boissons et savoir l’expliquer
• Veiller à la propreté des points d’accueil, desk, des cartes etc
• Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
• Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World
• Mise en page des cartes et nouveaux menus. S’assurer que les menus soient partagés efficacement avec l’équipe marketing en amont des lancements cartes et promotions
• Mise à jour des changements sur Lightspeed si besoin
• Assister si besoin sur les demandes catering

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous justifiez de 3 ans minimum d’expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans un établissement de luxe
• Bilingue français / anglais, autre langue un atout
• Vous avez des capacités à manager une équipe
• Vous savez gérer des situations de conflit avec les clients

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.

Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.