Sous-Chef / Junior Sous-Chef (m/w/d) - unbefristete Jahresstelle

Das Valbella Resort ist eines der führenden 4-Sterne-Superior Familien-, Freizeit- und Seminarhotels in der Schweizer Ferienregion Lenzerheide : Unser Resort besteht aus insgesamt drei Häusern mit 121 Zimmern im modernen alpinen Design.

Ein Wellnessturm mit umfassendem Wellness-Angebot auf 5 Etagen, zwei KidsInn-Kindergärten created by the LEGO Group, einem Schwimmbad, diverse Sportanlagen, eine Kaminbar sowie zwei Restaurants gehören zum Angebot, das wir unseren anspruchsvollen Gästen präsentieren.

Ein grosser Seminar- und Bankettbereich für Corporate Events, Seminare, Tagungen und festliche Veranstaltungen rundet unser Angebot ab.

Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück unseres Resorts. Mit ihrer Arbeit leisten sie täglich aktiv einen wertvollen Beitrag zum Erfolg unseres Hauses.

Einleitung

Familien- Freizeit- Seminarhotel 4*S

3 Häuser 121 Zimmer 2 Restaurants mit 460 Sitzplätzen Bar Schwimmbad Fitnessraum 2 Kindergärten Seminarräume Garten mit grosser Lounge, Biopool, Minigolf und Tennisplatz fünfstöckiger Wellnessturm Hoteleigener Skilift mit Kinderland

In unseren Restaurants Capricorn und Fastatsch verwöhnen wir unsere Gäste mit ausgesuchten kulinarischen Kreationen. Regionalität, saisonale Produkte und frische Küche stehen in beiden Restaurants im Vordergrund.

Wir kochen 100% natürlich, ohne künstliche Konservierungs- und Zusatzstoffe und was der Chemiekasten sonst noch hergibt.

TLNT1 CH

Deine Aufgaben :

• Du bist die Stellvertretung unseres Küchenchefs, gemeinsam mit einem weiteren Sous-Chef unterstützt du in administrativen und operativen Aufgaben
• In den dir zugeteilten Bereichen stellst du die Einhaltung der Küchenstile und Qualitätsansprüche sicher
• Ökologisches und wirtschaftliches Arbeiten sowie die Einhaltung der Hygiene- und Reinigungsvorschriften sind für dich eine Selbstverständlichkeit
• Die Mitarbeitenden leitest und schulst du fachlich und organisatorisch
• Mehr erzählen wir dir gerne bei einem persönlichen Gespräch

Das bringst du mit :

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und einige Jahre Berufserfahrung
• Idealerweise hast du Erfahrung im à la Carte und Bankett
• Erfahrungen in anspruchsvollen Küchen oder der gehobenen Gastronomie sind willkommen
• Du liebst Lebensmittel und gehst dementsprechend damit um
• Den Anspruch die Gäste mit deinen Kochkünsten jeden Tag aufs Neue zu begeistern

Wir bieten dir :

• Einen lebendigen Arbeitsplatz
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Urlaubs- und Freizeitregelungen
• Zimmer mit Waschmaschine / Trockner, Küche und Co. - seit 11 / 2022 im neugebauten Staff-Hostel
• Unterstützung bei Weiterbildungen
• Family & Friends Raten und Vergünstigungen in über 100 weiteren Hotels
• Vergünstigungen im Resort und bei diversen Partnern
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