Chef de Partie (m/w)
Die Bellevue & Alplodge AG ist ein familiengeführter Hotelbetrieb in Interlaken. Direkt an der Aare bieten wir mit dem Bellevue als 4 Sterne Hotel Garni sowie der Alplodge für Budget-Ferien mit Total 60 Zimmer in 15 verschiedenen Kategorien für jeden Gast die passende Unterkunft.
Die Alplodge deckt das preiswerte Segment vom Mehrbett- bis zum Familienzimmer ab und im 4-Stern Hotel Bellevue mit 38 Zimmern geniessen unsere Gäste von jedem Zimmer eine herrliche Aussicht auf die Aare sowie die umliegenden Berge.
Das Bellevue-Apartment und das 5-Stern Riverhouse erfüllen höchste Ansprüche. Seit 2019 gehört auch das Kultlokal Goldener Anker zur AG, womit gegen Ende Jahr 2023 weitere 20 Zimmer entstehen.
Chef de Partie (80-100%)
Du bist leidenschaftlich, kreativ und liebst es, Menschen mit Deinen Kochkünsten zu verzaubern? Dann suchen wir genau Dich als Chef de Partie, um Teil unseres aufregenden neuen Restaurantteams zu werden!
Über uns :
Wir sind ein innovativer Familienbetrieb, welcher zwei Unterkünfte führt und mit einem neuen Restaurationsbetrieb, dem ehemaligen Kulturlokal Goldener Anker , sein Gesamtangebot erweitert.
Der Goldene Anker mit seiner erfolgreichen langjährigen Geschichte, wurde vollständig saniert und öffnet bald seine Türen, um die Gastronomieszene mit frischen Ideen und einem coolen Konzept aufzumischen.
Unsere Vision ist es, Gäste mit herzhafter Küche, hervorragendem Service und einer einzigartigen Atmosphäre zu begeistern.
TLNT1 CH
Deine wichtigsten Aufgaben im Überblick :
- Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
- Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
- Sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise
- Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
- Teilnahme an Kadermeetings
Das bringst Du mit :
- Begeisterung für die Gastronomie und den Gästeservice
- Eine erfolgreiche abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Einige Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Führungserfahrung von Vorteil
- Möglichkeit als Sous-Chef aufzusteigen
- Freundliche und professionelle Persönlichkeit
- Hohes Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein
- Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
jede weitere Sprache von Vorteil)
- Teamgeist und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
- Flexibilität und Belastbarkeit
Wir bieten Dir :
- Eine spannende Gelegenheit, die Zukunft des Restaurants mitzugestalten
- Mithilfe beim Recruiting und somit die Möglichkeit Dein Team von Beginn an mit aufzubauen
- Ein familiengeführtes Unternehmen :
Bei uns bist Du mehr als nur eine Arbeitskraft Du gehörst zur Familie! Wir schätzen persönlichen Service und legen grossen Wert auf ein herzliches Team
- Betriebsübergreifende Küchenaufgaben (vom Hotel bis zum Restaurant)
- Wettbewerbsfähige Vergütung
Chef de Partie (m/w)
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