Stagiaire F&B - issue d'une école hôtelière

Stagiaire F&B - issue d'une école hôtelière chez Eldora SA softgarden

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Stagiaire F&B - issue d'une école hôtelière

• Temps plein
• Genève, Suisse
• Sans expérience professionnelle
• 17.01.24

Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé.

L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence.

Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).

Au sein de plusieurs de nos restaurants d’entreprise à Genève, nous sommes activement à la recherche de notre futur :

Stagiaire F&B

issue d'une école hôtelière

Nous vous offrons une expérience complète, polyvalente et formatrice au cœur de l’opérationnel d'un environnement international.

Afin d'acquérir une totale autonomie sur les différents aspects opérationnels de gestion d’un restaurant et un gain d'expérience significatif, nous vous assurons un accompagnement quotidien.

Dans le cadre de ce stage, vous aurez l’occasion de gérer les opérations d’un restaurant de collectivité, d’acquérir des compétences sur des fonctions d’Assistant responsable de Restaurant et de travailler sur des projets visant l’amélioration continue d’un établissement.

Développement et amélioration :

• Gérer les coûts repas sur la ligne de la cafétéria
• Vérifier les commandes en détail, afin d’identifier des axes d’amélioration dans la gestion des commandes et les relations fournisseurs
• Etablir des rapports environnementaux à destination de notre client
• Assister le responsable de restaurant dans la gestion administrative quotidienne
• Gérer la caisse et les clôtures
• Rédiger des offres et des devis catering

Gestion des opérations quotidiennes :

• Assurer le service catering lors des pauses : petit-déjeuner, cocktails, etc.
• Assurer l'échange d'informations avec votre responsable et les équipes
• Participer à la préparation et s’assurer du bon déroulement des cocktails dinatoires réguliers
• Participer opérationnellement au service du midi : distribution self-service, dressage des plats, encaissement, rangement etc.

Compétences techniques :

• Maîtrise des outils informatiques usuels
• Parfaite maîtrise du français oral et écrit
• Maîtrise de l'anglais et / ou de l'espagnol est un atout

Compétences humaines :

• Excellent sens de l'organisation et relationnel
• Discrétion, rigueur et précision
• Sens des responsabilités
• Disponibilité et flexibilité
• Capacité à travailler à terme, de manière autonome ainsi qu'en équipe

Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Ne seront traités que les candidatures d'élèves provenant d'une école hôtelière reconnue au sens de l'article 11 de la CCNT.

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances.

Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture.

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