D%C3%A9veloppement personnel Offres d'emploi - Villeneuve, VD

Le chef de rang assiste le responsable de la restauration et s’occupe d’un groupe de tables dont il / elle est entièrement responsable. Tout ce qui se déroule avant, pendant et après le repas des clients, le / la concerne. C’est lui / elle qui dresse les tables, aménage l’espace, puis veille au bon déroulement du service. Il / elle est assisté(e) de commis ou stagiaires, mais c’est souvent à lui / elle que reviennent les tâches les plus délicates, comme conseiller le vin. Après le repas, c’est aussi à lui / elle de présenter l’addition et de procéder à l’encaissement. Le chef de rang fait le lien entre les commis / stagiaires, son supérieur et la cuisine. Il / elle doit veiller à ce que chacun exécute au mieux les tâches qui lui incombent. Il / elle connaît aussi bien la carte de son restaurant que les mesures d’hygiène.

• Passion pour la restauration & hôtellerie - Motivation et investissement personnel dans l'exercice de son métier - Discipline, écoute, soif d'apprentissage, attitude positive - Rapidité et efficacité