Chef de partie H/F – Le Loti – CDD
Chef de partie H / F Le Loti CDD
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.
Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5 sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde.
Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.
Afin de compléter notre équipe du restaurant le Loti, nous recherchons un(e) :
Chef de partie H / F
Le Loti Restaurant & Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier.
Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité.
Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Vos principales responsabilités seront :
- Réaliser et vérifier les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients
- Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif
- Gérer et animer l’équipe de sa partie (Demi-Chef de partie et Commis)
- Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réaliser les inventaires, réceptionner et vérifier la conformité des marchandises
- Contrôler le stockage des denrées, produits et matériels selon les standards et les règles d’hygiène
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Appliquer et contrôler le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur
Profil recherché :
- Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine
- Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe.
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène HACCP et de sécurité
Doté(e) d’un bon esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Demi-Chef de partie H/F – CDD
Réaliser et vérifier (gustation, analyse et rectification) les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui r...
Ocean - Chef de Partie Sushi
ROLE OVERVIEW• Part of our Galley team on our Ocean vessels, the Chef de Partie Sushi supervises and manages the assigned Galley Team for all sushi and Asian food preparation in the World Café, ensuring the smooth operation, presentation and delivery, over the course of service, and that the quality...
Urbaniste-aménagiste opérationnel-le (chef-fe de projet)
La fonction implique de maîtriser la chaîne de mise en œuvre des plans d’urbanisme, de comprendre les enjeux territoriaux, les objectifs politiques, les problématiques urbaines locales, le rôle des acteurs publics et privés dans les dynamiques urbaines, tant du point de vue de la question foncière, ...
Chef de partie H/F
Réaliser et vérifier (gustation, analyse et rectification) les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières des clients. Sous la responsabilité du Chef exécutif, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui relè...
Chef de Partie im Bürgenstock Resort 100% (w/m/i)
Sie leiten Ihren eigenen Posten und stellen den reibungslosen Ablauf sicher und gewährleisten eine exzellente Qualität der Speisen in einer modernen und hochwertigen Küche. Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entert...
Chef de Partie (H/F) - Domaine de Châteauvieux
Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Niché sur une colline en plein cœu...
WANTED: Chef-fe de projet pour une entreprise leader dans le domaine de la construction!
Pour notre client, une entreprise de construction spécialisée dans les façades et charpentes métalliques, nous sommes à la recherche d'un-e chef-fe de projet pour compléter l'équipe. Tu seras chargé-e de conduire les projets de la plannification à la livraison afin de satisfaire les clients. Il s'ag...
Chef de Partie (H/F) - Domaine de Châteauvieux
Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aider à évaluer les besoins en app...
Chef·fe de projet - CDD - 60%
Elaborer, mettre en place un plan de maintenance et support de l’application (demandes d’évolution, gestion des incidents et problèmes, gestion des versions et de l’obsolescence, etc. Le/la titulaire du poste aura pour mission de gérer un projet dont l’objectif principal est le déploiement d’une...
Chef de Brigade (H/F/D) en CDD 100%, Molard Genève100%
Qu'il s'agisse de pizzas, de nos recettes de pâtes, de plats traditionnels de poissons et de viandes ou de dolci maison, Molino régale ses clients dans une ambiance décontractée et selon des normes de qualité élevées. Nous offrons des horaires de travail flexibles ainsi que des postes à temps partie...