Chef de Service Brasserie (m / w / d)

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Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt.

Das verpflichtet und inspiriert : Unsere Gäste erleben Gastfreundschaft und erlesene Gaumenfreuden in einem lebendigen Umfeld, das natürliche Eleganz mit Luxus vereint. Nach der GaultMillau Auszeichnung «Hotel des Jahres 2020» bestätigt das Grand Hotel Les Trois Rois seine Spitzenposition nun auch europaweit mit dem Prix Villégiature für das beste Hotel in Europa «Grand Prix du Meilleur hôtel en Europe».

Für unser à la carte Restaurant "La Brasserie" (15 Punkte Gault Millau) suchen wir Verstärkung!

Chef de Service Brasserie 100% (m / w / d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich :

• Empfang, Platzierung und Betreuung der Gäste
• Gewährleistung der Gästezufriedenheit
• Aktiver Verkauf durch professionelle Beratung der Gäste
• Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards unter Einhaltung der Vorgaben des Qualitätsmanagements
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs, inklusive sämtlicher Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräten im Service
• Einhaltung von Hygienevorschriften
• Beschwerdemanagement, Reklamationshandling
• Arbeitszuweisung und Überwachung der Ausführung
• Handhabung und Pflege des Kassensystems
• Gästebuchhaltung und Abrechungen
• Kontrolle der Warenausgabe und der Bonierung

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns :

Wir bieten :

Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute – Wir freuen uns auf Sie!

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