Chef de Partie (H / F)

Introduction

Hôtel de luxe 5 étoiles, Le Mirador Resort & Spa est niché au centre de la Riviera suisse entre Lausanne et Montreux, sur les hauteurs de Vevey, au Mont-Pèlerin. À 45 minutes de Genève, surplombant le lac Léman au cœur du vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, Le Mirador Resort & Spa offre l'une des plus belles vues panoramiques de Suisse et d'Europe. Le format « Boutique hôtel » de l'établissement de 64 chambres et suites luxueuses permet de se détendre et de se relaxer, dans un cadre intime, avec un service à l'écoute des envies. La cuisine gastronomique du mythique restaurant Le Trianon, l'exquise cuisine de son restaurant Le Patio, son Wellness Centre combinant Spa by Alpeor, fitness et centre médical, ainsi que son offre unique pour banquets, mariages, séminaires et conférence en font l'un des meilleurs hôtels de la région.

Pour compléter notre équipe de cuisine, nous cherchons dès que possible :

Chef de partie (H / F) - CDI - 100%

Rejoins l'aventure Mirador !

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Vos futures missions seront :

• Réalisation de la production culinaire dans les règles d'hygiène HACCP
• Gestion de la marchandise (fraicheur, quantité)
• Respect et contrôle des préparations et des délais
• Gestion de son plan de travail
• Expérience dans l'hôtellerie ou restauration de haut standing
• Résistant au stress d'un « full house »

Vous êtes :

Pourquoi venir chez nous ?