Chef-Fe De Cuisine - 100%

Nous vous offrons :

• Un environnement propice à l’épanouissement des collaborateurs et au développement de nouvelles compétences.
• Possibilité d'avoir accès à un panel de formations.
• Des infrastructures et outils de travail moderne.

Vos activités chez votre futur employeur

• Assurer l’organisation du travail et la gestion du personnel de cuisine ;
• Gérer la cuisine de façon efficiente et économique ;
• Acquérir l’approvisionnement nécessaire pour garantir une production de qualité en tenant compte des ressources à disposition ;
• Gérer et participer à la production (ex. élaborer des menus, préparer des mets, déterminer les besoins, gestion des repas à domicile, etc.) ;
• Garantir et gérer la formation des apprenti-e-s et du personnel de cuisine ;
• Veiller au contrôle et au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, etc.) ;
• Assurer la transmission d’information ;
• Effectuer diverses tâches administratives ;
• Rechercher des possibilités de rationalisation, analyser et proposer des améliorations de développement des prestations (démarche qualité).

Vos atouts pour votre futur employeur

• Diplôme CFC de cuisinier-ère
• Brevet fédéral de chef-fe de cuisine ou diplôme jugé équivalent un atout
• Expérience professionnelle confirmée dans la cuisine traditionnelle et / ou la gastronomie
• Expérience dans le management
• Excellente maîtrise de la langue française pour la relation client.
• Sensibilité aux besoins et attentes des résidants
• Expérience professionnelle en gériatrie un atout
• Connaissance du SI Carefolio un atout

Entrée en service

01.09.2024

Profil et responsabilités

Des informations complémentaires sur l'établissement ainsi que le cahier des charges sont disponibles sur notre site internet www.lemanoir.ch .

Nous vous invitons également à prendre connaissance de notre guide d’intégration incluant les valeurs de notre établissement.

Informations complémentaires

• Date limite de dépôt des dossiers : 10.05.2024
Vor 19 Tagen