Chef pâtissier

INTRODUCTION :

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un hôtel de haut standing situé dans la région de la Riviera lémanique, pour le recrutement d'un professionnel dynamique et engagé qui occupera la fonction de

Chef Pâtissier (H / F)

DESCRIPTION DE LA MISSION :

En proche collaboration avec le chef exécutif avec qui vous entretiendrez d'étroites relations, vous serez le garant du bon fonctionnement de la pâtisserie.

Vous réaliserez des entremets et des desserts autant pour la partie banquetting que pour le restaurant gastronomique. Pâtissier créatif et innovent, à l'aise avec les techniques actuelles, vous apportez vos idées et vos envies dans la création de vos desserts tout comme dans le dressage de vos assiettes.

Bon gestionnaire, vous gérerez vos stocks et vos commandes marchandises en autonomie.

PROFIL ATTENDU :

Au bénéfice d'une solide formation professionnelle en tant pâtissier, votre parcours vous a permis d'évoluer durant au minimum 3 ans en tant que chef pâtissier dans un établissement hôtelier de haut standing ou au sein d'un restaurant gastronomique Toujours à l'affut de nouvelles tendances et de nouvelles idées pour éveiller les papilles de vos convives, il vous tient à cœur de travailler des produits frais au gré des saisons.

A l'aise dans l'application des normes d'hygiène de et sécurité au travail, avec des volumes de travail importants, vous savez maîtriser vos coûts.

Nous vous offrons

Le poste propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dotée d'une excellente réputation. La multiplicité et la variété des tâches ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir.

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.