Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann (m/w) Chef de Rang

Der Hirschen ist ein echter Toggenburger! Seit 1871 und in sechster (!) Familiengeneration wird hier eine überraschend familiäre und erfrischend bodenständige Gastfreundschaft tagtäglich und begeisternd gelebt.

Das ab 1. Dezember 2020 neu klassifizierte Hotel verfügt über 47 Zimmer und 10 Zimmer in der nicht klassifizierten Dependance Guesthouse , verschiedene Seminar- und Banketträume, unsere kleine Wellness Attika sowie unser à la carte Restaurant Hirschen Stube mit 80 Sitzplätzen und Terrasse.

Das Fondue und Event Chalet Max mit 100 Sitzplätzen wurde per 15. Dezember 2019 und das Restaurant Simply Thai mit 40 Sitzplätzen wurde per 9.

Dezember 2021 eröffnet. Die Hirschen-Bar Chrüter & Choller mit 80 Sitzplätzen und regelmässigen LIVE Blues Konzerten wurde im Jahre 2017 mit dem 3.

Rang des Best of Swiss Gastro Awards 2017 ausgezeichnet.

Einleitung

Das Hotel Hirschen ist ein echter Toggenburger! Seit 1871 steht er zwischen Säntis und Churfirsten und bietet Reisenden und Einheimischen Erholung und Entspannung pur.

Im Hirschen verbinden sich sympathischer Service mit Weitsicht , Viersternekonfort sowie ein grosszügiges Outdoor-Angebot zu einem erholsamen und befreienden Ferien-Erlebnis.

Als Gastgeber dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste.

TLNT1 CH

Ihre Aufgaben

Sie übernehmen Verantwortung für folgende Aufgaben

• Tische decken und dekorieren
• Kontrollieren, ob Gläser, Porzellan, Bestecke und Plattenwärmer sauber sind
• Servietten falten
• Gäste begrüssen
• Gäste an den Tisch begleiten, Jacken der Gäste entgegennehmen, Garderobe aufhängen
• Gäste bei der Wahl von Getränken und Speisen beraten

eine zweite Landessprache oder in Englisch von Vorteil

• passende Getränke zu den Menüs empfehlen
• Speisen ansprechend anrichten und servieren
• Getränke nachschenken
• Rechnung bringen und Betrag einkassieren
• Vorbereiten der erforderlichen Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf
• Einsätze im Restaurant, Chalet Max

Ihr Profil

eine herzliche, offene und begeisterungsfähige Person die mit viel Freude und Liebe zum Detail eine top Dienstleistung erbringt.

Das Fundament Ihres Könnens bildet eine Ausbildung als Restaurationsfachfrau / -mann.

Sie verfügen idealerweise bereits über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und haben Freude am Umgang mit internationalen Gästen.

Neben tadellosem Auftreten und gepflegtem Äusseren überzeugen Sie durch Ihr Kommunikationstalent und Ihre gute Menschenkenntnisse.

Sie arbeiten gerne in einem Team und Ihre Flexibilität ermöglicht Einsätze im Frühstücksservice, im à la carte Service und Halbpension, im Bankettservice.

Dank Ihrem Organisationtalent erledigen Sie Ihre Aufgaben selbstständig und strukturiert. Ihre ausgezeichneten Deutschkenntnisse (weitere Sprachen sind ein Vorteil) runden Ihr Profil ab.

Wir bieten...

eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischem und familiärem Umfeld

• Friends- & Family Übernachtungsrabatte
• Vergünstigungen in den eigenen Restaurationen
• Rabatte für Körperliche Behandlungen und Eintritt in unseren SPA
• Spezialkonditionen für die Bergbahnbenutzung in unserer Region
• Personal Verpflegung (frisch und saisonal)
• Gerechte Entlöhnung
• Aus- und Weiterbildungen werden unterstützt

Die Anstellungsbedingungen richten sich nach dem Landes-Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV) der Schweiz.