Küchenchef (m/w) Antipasteria La Barca GmbH
Einleitung
Nach Vereinbarung suchen wir für unseren Partnerbetrieb La Barca eine : n motivierte : n
Küchenchef : in (m / w / d)
Das Vincafe la barca liegt mitten in der Altstadt von Luzern an der schönen Reuss.
Der Innenbereich ist klein aber fein. Umso grösser zeigt sich der Aussenbereich mit rund 120 Sitzplätzen. Teilweise ist die Boulevardfläche gedeckt unter den Arkaden, welche das ganze Jahr über zum Verweilen einlädt.
Lokale und internationale Gäste schätzen das Ambiente an historischer Stätte. Edle Weine im Offenausschank und eine grosse Apérokultur zeichnen uns aus.
Neben unserer leichten, mediterranen Speisekarte mit regionalen Spezialitäten kochen wir täglich zwei Mittagsmenus.
Wir verwenden ausschliesslich qualitativ hochstehende Frischprodukte.
TLNT1 CH
Ihre Aufgaben
Führen der Küchenbrigade bestehend aus 5-6 Mitarbeitenden
inkl. Erstellen des Dienstplanes und Stundenkontrolle mittels MIRUS HR 3.0 Software
- Aktive Mitarbeit am Herd
- Verantwortlich für den reibungslosen Tagesbetrieb
- Einkauf und Lagerbewirtschaftung
- Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote)
- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungsfunktion im à la Carte Betrieb
- Flexible Einsatzbereitschaft von Montag bis Sonntag
- Kosten- und Qualitätsbewusst
- Teamfähig, loyal und zuverlässig
- Kreativ
- EDV Kenntnisse, von Vorteil MIRUS HR 3.0
- Sprache : Deutsch fliessend, jede weitere Sprache von Vorteil
Wir bieten
- Abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung
- Familiäres Arbeitsumfeld
- Flache Hierarchien
- Attraktiv gelegener und gut erreichbarer Arbeitsplatz mitten in Luzerns Altstadt
Küchenchef (m/w) Antipasteria La Barca GmbH
Nach Vereinbarung suchen wir für unseren Partnerbetrieb La Barca eine:n motivierte:n. Das Vincafe la barca liegt mitten in der Altstadt von Luzern an der schönen Reuss. Erstellen des Dienstplanes und Stundenkontrolle mittels MIRUS HR 3. Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekar...
Koch*Köchin
Berufserfahrung als Koch/Köchin. ...
Auszubildende Koch/Köchin EFZ 2025
Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen. ...
Chef de Partie Saucier (m/w/d)
Während der Dauer deiner Anstellung profitierst du von einem spannenden Gesamtpaket mit vielen Vergünstigungen, zum Beispiel einer persönlichen Bahnkarte, mit der du auch Freunde auf den Berg mitnehmen darfst. Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Se...
Souschef (m/w)
Zum Seehotel Waldstätterhof Brunnen gehören 104 Gästezimmer, die Restaurants Rôtisserie, Fronalp Lounge, das Boulevard Café, die Seeterrasse und eine Hotelbar.Unser umfangreicher Seminar- und Bankettbereich bietet Kapazitäten von 10 bis 300 Personen.Ein SPA Bereich rundet das Angebot ab.Unsere Gäste...
Koch/Köchin (m/w) mit EFZ 80-100%
Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ. Liebst du die Tätigkeit in der Hotellerie/Gastronomie, hast eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin und verfügst über gute Deutschkenntnisse, dann möchten wir dich unbedingt kennen lernen. ...
Souschef (m/w)
Zu unserem lebhaften **** Hotelbetrieb, nur eine halbe Stunde von Zürich und Luzern entfernt, gehören 14 modern eingerichtete Seminarräume, 80 komfortable Hotelzimmer, eine moderne Bar und ein Restaurant.Zur Ergänzung unserer Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten...
Sous-Chef Pacifico – Mexican Cantina & Bar (m/w) 100%
Sous-Chef Pacifico – Mexican Cantina & Bar (m/w) 100%. Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit. ...
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Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin. Kreative sowie sichere Koch- und Menükenntnisse. ...
Sous Chef im Catering (a) 80-100%
Sous Chef im Catering (a) 80-100%. ...