Junior Sous-Chef/in
Für einen 4-Sterne Hotelbetrieb an bester Lage am Thunersee, suchen wir nach Vereinbarung eine / n
Junior Sous-Chef / in
Ihre Herausforderung
- Aktive Präsenz und Mithilfe im Tagesgeschäft
- Unterstützung und Stellvertretung des Küchen- und Sous-Chef
- Mithilfe der Angebotsgestaltung der verschiedenen F&B Outlets (Halbpension, Seminarverpflegung, à la carte)
- Verantwortung für die Produktion sowie die Fertigung aller Speisen in Ihrem Teilbereich und Mithilfe auf allen Posten
- Vorbereitung und Kontrolle des täglichen Mise en Place
- Alle Arbeitsprozesse fachgerecht ausführen sowie einen reibungslosen Tagesablauf gewährleisten
- Richtiger Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln, Geräten und Maschinen
- Einhaltung und Kontrolle der Einhaltung der internen Qualitätsstandards, Hygienevorschriften nach HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung sowie der Sicherheitsvorschriften
- Teilnahme an der täglichen Teambesprechung, sowie an den wöchentlichen F&B- und Kadersitzungen in Abwesenheit von Küchenchef und Sous-Chef
Ihre Kompetenz
Ihre fachlichen Qualitäten :
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ
- Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Berufsbildner Ausweis von Vorteil
Ihre persönlichen Qualitäten :
- Sie lieben Abwechslung in Ihrem Arbeitsalltag und sind vielseitig in den verschiedenen Bereichen der Küche einsetzbar
- Offen für Neues und Kreatives sowie Leidenschaft für die Küche
- Flexibler Teamplayer mit Eigeninitiative und sinnvolle Priorisierung der Tätigkeiten
- Tadelloses Auftreten und gepflegtes Äusseres
Ihre Perspektiven
- Attraktiver Arbeitsort direkt am Thunersee
- Unterkunft (Zimmer oder Studio) in Seenähe vorhanden sowie Verpflegung im Betrieb
- Motiviertes und qualifiziertes Team
- Zeitgemässe Arbeitszeitgestaltung mit Platz für aktive Freizeitgestaltung
- Selbständige Arbeitsorganisation und die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen
- Moderner Arbeitsplatz mit zeitgemässer Infrastruktur
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-154576-24-DE.
Sous-Chef in Jahresanstellung (m/w) 100%
Das BEATUS Wellness- & Spa Hotel ist direkt am Ufer des Thunersees gelegen und verwöhnt seine Gäste mit einem grossen Wellnesspark mit Hallenbad, Erlebnis-Frei-Solbad, 2 Saunalandschaften und dem Vitalità mit seinen verschiedenen Wellness-Anwendungen. Schreiben von Einsatzplänen und Koordination der...
Junior Sous-Chef/in
Teilnahme an der täglichen Teambesprechung, sowie an den wöchentlichen F&B- und Kadersitzungen in Abwesenheit von Küchenchef und Sous-Chef. Sie lieben Abwechslung in Ihrem Arbeitsalltag und sind vielseitig in den verschiedenen Bereichen der Küche einsetzbar. Für einen 4-Sterne Hotelbetrieb an bester...
Chef de Partie (m/w/d)
Sie werden als Chef de Partie auf verschiedenen Posten eingesetzt. Chef de Partie (m/w/d). Sie haben eine Ausbildung als Koch oder mehrere Jahre Praxiserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ihnen liegt eine hohe Qualität der von Ihnen gekochten Speisen am Herzen und trotzdem behalten Sie die Wa...
Chef.fe de Partie - Pâtissier
CONTRACT: Permanent/seasonal contract – starting date: December 2024 MISSIONS:Non-exhaustive list of activities & tasks•Production of culinary items – following HACCP hygiene rules•Management of goods (freshness, quantity)•Respect and control of preparations and deadlines. Come and join us!The Hotel...
Souschef (m/w) Sehr kreativ, ehrgeizig und naturnah
Niveau? 15 GaultMillau Punkte zu halten und zu steigern – unser Konzept bewährtes Konzept: Alpine Küche der Vergangenheit aufgreifen und neu interpretieren, mit Blick in die Zukunft, .Mitarbeiter/in, welcher die Gourmetküche aber auch die klassische Küche liebt.Mehrfach Best of Swiss Gastro Auszeich...
Souschef (m/w) 100% ab Oktober 2024 oder nach Vereinbarung, unbefristeter Vertrag
The Brecon wird nicht nur in Adelboden, sondern auch im Berner Oberland mit seiner einzigartigen Innenarchitektur, seiner Liebe zum Detail und seinem innovativen Angebot Massstäbe setzen.Mehr Haus als Hotel, wird das Haus einen hervorragenden Service bieten, der von einem kleinen, talentierten und m...
Leitender Grillmeister - Junior Küchenchef (m/w/d), ab Wintersaison 24/25
Mit Revier kommt ein völlig neues Hotelkonzept auf dich zu.Dein Revier ist ungekünstelt, lebendig, offen, ungezähmt.Im Revier findest du Unterkunft, Lounge, Restaurant, Bar, Partylocation in einem.In authentischer, lockerer Atmosphäre.Dabei reduziert auf das Wesentliche.Dienstleistungen? Fehlanzeige...
Koch (m/w)
Kochen aus Leidenschaft & Berufung !. Schweizer und Internationale Gerichte auf hohem Niveau kochen und die hohen Qualitäts-Standards einhalten. ...
Souschef (m/w) per sofort oder nach Vereinbarung
Das wunderschöne, geschichtsträchtige Restaurant .Seit Jahrhunderten gehen die Gäste ein und aus.Zuständig für die Organisation und die reibungslosen Abläufe der Abteilung Küche während der Abwesenheit des Küchenchefs.Operatives Küchenmanagement, Bestellwesen, Einkauf, Kalkulation, Inventur, Warenwi...
Küchenchef (m/w) | Rinderberg Swiss Alpine Lodge
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.Die Rinderberg Swiss Alpine Lodge befindet sich in der Feriendestination Zweisimmen-Gstaad-Saanenland, wunderschön und direkt neben der Mittelstati...