Chef.fe de cuisine

ph3Overview /h3 pActeur mondial de la restauration hors foyer, Newrest est présent dans plus de 50 pays et propose des solutions de restauration adaptées aux entreprises, collectivités, établissements scolaires, hospitaliers et sites industriels. Dans le cadre du développement de notre activité à Genève, nous recherchons un.e bChef.fe de Cuisine /b pour l'un de nos restaurants de collectivité. Rattaché.e au Responsable de Site, vous êtes garant.e de la qualité de la prestation culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine. /p h3Responsibilities /h3 ul liÉlaborer des menus équilibrés et attractifs en respectant les cahiers des charges clients. /li liOrganiser et superviser la production culinaire quotidienne. /li liEncadrer, animer et former l'équipe de cuisine. /li liAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). /li liGérer les commandes, les stocks et les inventaires. /li liVeiller au respect des coûts matières et des objectifs budgétaires. /li liGarantir un haut niveau de qualité et de satisfaction des convives. /li liParticiper à l'amélioration continue des prestations et à la mise en place d'animations culinaires. /li /ul h3Qualifications /h3 ul liCFC de cuisinier ou formation équivalente. /li liExpérience confirmée de plusieurs années en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine. /li liUne expérience en restauration collective constitue un atout. /li liBrevet fédéral de Chef de cuisine ou formation supérieure en restauration apprécié. /li liBonnes compétences en management et en organisation d'équipe. /li liConnaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. /li liSens des responsabilités, autonomie et maturité professionnelle. /li liCapacité à gérer les priorités et à travailler dans un environnement à fort volume. /li liEsprit de service et orientation satisfaction client. /li /ul h3Benefits /h3 ul liUne fonction à responsabilités au sein d'un groupe international reconnu. /li liUn environnement stable favorisant l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée. /li liDes projets stimulants et une réelle autonomie dans la gestion de l'exploitation. /li liDes possibilités de développement et d'évolution professionnelle. /li /ul pbVous êtes un professionnel de la cuisine reconnu pour votre leadership, votre rigueur et votre capacité à fédérer les équipes ? Rejoignez Newrest Genève et participez au développement d'une restauration collective moderne et qualitative. /b /p /p #J-18808-Ljbffr