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Chef : in de Bar - Boutique-Hotel Märthof

BâleHotels - Hotel Victoria c / o Hotel Pullman Basel EuropeBasel, Switzerland

Vor 7 Tagen

Stellenbeschreibung

Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt.

Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz eröffnet an bester Lage inmitten der historischen Altstadt Basel mit Blick auf dem Markplatz. 68 geschmackvoll eingerichtete Zimmer in verschiedenen Kategorien, ein exklusiver SPA / Fitnessbereich, die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz gemäss unserem Motto-"Savoir vivre im Herzen von Basel".

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Führen des Bar-Teams
Tägliches Mise en Place
Dienstplangestaltung für den Barbereich
Koordination der Aufgaben und Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen
Fachliche Beratung der Gäste
Zubereitung von Getränken
Erstellung und Bearbeitung der Bar-Karte
Reklamationsmanagement gemäss der Hotelrichtlinien
Einarbeitung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden
Pflege und Entwicklung der Lieferantenkultur
Rechnungstellung und Inkasso
Bestellwesen aller Getränke
Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen und ISO-Vorgaben

Profil

Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer ähnlichen Position

Umfassendes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends

Idealerweise eine Barista Ausbildung und / oder eine entsprechende Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie

Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch. Jede weitere Sprache von Vorteil

Motiviert, nach Möglichkeit gut vernetzt und verwurzelt auf dem Platz Basel

Hervorragende Umgangsformen und souveränes Auftreten

Gäste- und teamorientierte Arbeitsweise, Engagement und ausgeprägtes Organisationstalent

Begeisterungsfähigkeit, Kreativität und Innovationskraft

Wir bieten Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.

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Bar • Basel, Switzerland