Souschef (m/w)

Paradies am Fusse von Jungfrau, Mönch & Eiger!

Leben Sie für den Kochberuf? Sind Sie aus Leidenschaft Koch? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihr Arbeitsplatz liegt herrlich! Leicht erhöht über dem Dorfkern von Wengen, im Winter direkt an der Skipiste, im Sommer inmitten einer schönen Parkanlage.

Atemberaubend ist der Ausblick auf die Jungfrau und die Bergwelt.

Unser Hotel verfügt 44 Zimmer, einem kleinen Spabereich, unserer Rondo Bar und dem Hauptrestautrant Altitude. Wir bieten unser 5-Gang Dîner Beausite und eine kleine a la Carte Karte an.

Unsere Küche ist schweizerisch, modern und regional mit einflüssen der französischen Küche.

Als innovatives Unternehmen mit einem jungen, engagierten Team, legen wir Wert auf eine fortschrittliche und langfristige Entwicklung von Mitarbeitenden und Infrastruktur.

Ihre Vorteile im Beausite Park Hotel Wengen

• Auf Sie zugeschnittene Weiterbildungsmöglichkeiten mit Arbeitgeber-Finanzierungsbeteiligung
• flexible und modulare Arbeitszeitmodelle, die auf Ihre Bedürfnisse und Möglichkeiten eingehen
• Super-Spezialpreise in über 50 4-5* Hotels von Private Selection im Alpenraum und Europa für Ihre Auszeiten
• freie Nutzung von Wellness, Fitness, Schwimmbad & Whirlpool zu Mitarbeiterzeiten für Ihre körperliche Balance
• 10% Mitarbeiterrabatt auf alle Einkäufe bei Molitor Sport in Wengen plus Bonusprogramm
• Wintersport-Mietmaterial zu Sonderkonditionen für den sportlichen Ausgleich
• 10% Einkaufsrabatt im Flagship-Store Jungfrau in Interlaken mit Swatch und Lindt&Sprüngli Produkten für Ihre Geschenke
• 50% auf alle Massagen & Beauty-Anwendungen für Ihre Entspannung und eine Gratis-Behandlung pro Saison
• 25% auf Ihre Einkäufe im Haus für die natürlichen Pflegeartikel von YonKa Paris für Ihr Frisches Aussehen
• Mitarbeiterpreise mit 50% für alle Food&Beverage Angebote im Haus für Ihr kulinarisches Wohl

Um unser Team zu verstärken, suchen wir ab 01. Mai 2024 oder nach Vereinbarung einen leidenschaftlichen Sous chef

TLNT1 CH

Ihr Wirkungsbereich

• Unterstützung des Küchenchefs in sämtlichen Angelegenheiten
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs- und Produktionsablaufes während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Unterstützung bei der Führung der Küchen- und Officebrigade
• Tägliche Bestellungen erledigen
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Mithilfe bei der Lagerbewirtschaftung
• Mise en place arbeiten aller Posten und die damit verbundene allgemeine Arbeitsplatzhygiene
• Sicherstellung einer sachgerechten, zweckmässigen und hygienischen Lagerung der Speisen
• Mitgestaltung eines abwechslungsreichen Speiseangebots mit dem ganzen Küchenteam

Das bringen Sie mit

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Erfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil
• Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochhandwerk
• Ausgeprägter Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
• Verhandlungssicher in deutscher Sprache
• Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Teamorientiert und kommunikativ

Das können Sie von uns erwarten

• Platz für Ihre Gastfreundschaft und Herzlichkeit
• Spielraum für Ihre Ideen
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten nach Ihren Interessen
• Ganzjahresanstellung möglich
• Unterkunft und Verpflegung, wenn von Ihnen gewünscht
Vor 15 Tagen