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Chef de partie H / F

Guarda Golf Hotel & ResidencesCully, Vaud, CH

Vor 15 Tagen

Stellenbeschreibung

Préparer, cuisiner et présenter des plats dans votre spécialité.- Gérer et former tout demi-chef ou commis travaillant avec vous.- Aider le sous-chef et le chef de cuisine à développer de nouveaux plats et menus.- S'assurer que vous et votre équipe avez des normes élevées d'hygiène alimentaire et respectez les règles de santé et de sécurité.- Surveillance du contrôle des portions et des déchets pour maintenir les marges bénéficiaires.

Expérience en cuisine raffinée- Créatif / ve mais aussi rigoureux / se et précis(e)- Rapide et efficace, doté(e) du sens du détail- Capacité à résister au stress et attitude positive- Excellentes compétences culinaires- Une capacité à déléguer de manière appropriée

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Chef Partie • Cully, Vaud, CH