Assistant Maître d'Hôtel

ppPour le compte de notre client, un établissement hôtelier de référence en Suisse romande situé à Yverdon, nous recherchons un /p h3Description de la mission /h3 pRattaché au responsable restauration, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle du département et assurez son remplacement lors de ses absences. Vous participez activement aux services du restaurant, du bar, des séminaires ainsi qu'aux prestations petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Vous veillez au respect des standards de qualité, à la satisfaction de la clientèle, à la gestion des stocks, aux commandes, aux inventaires ainsi qu'au suivi des horaires et pointages des équipes. Vous contribuez également à l'encadrement d'une équipe composée de collaborateurs fixes et extras tout en participant à l'amélioration continue des prestations. /p h3Profil attendu pour l'emploi /h3 pNous recherchons un professionnel bénéficiant d'une expérience confirmée en restauration hôtelière ou traditionnelle de bon niveau, idéalement dans une fonction de supervision. Doté d'un excellent sens du service, vous êtes reconnu pour votre leadership naturel, votre capacité d'organisation et votre aisance relationnelle. Vous appréciez le travail de terrain et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs. Une parfaite maîtrise du français est indispensable tandis que la connaissance de l'anglais constitue un atout. La maîtrise des outils informatiques usuels et du logiciel Mirus est également appréciée. /p pL'opportunité de rejoindre un établissement en pleine évolution comprenant un restaurant de 110 couverts, un bar et plusieurs espaces séminaires. Vous intégrerez un environnement stimulant où les horaires alternent entre services bcontinus et coupés /b selon le tournage. D'importants projets sont actuellement en cours avec la rénovation des chambres et la construction d'un nouveau centre thermal dont l'ouverture est prévue fin 2027. Cette expansion comprendra l'ouverture de deux nouveaux restaurants et offrira de réelles perspectives d'évolution à moyen terme. Les conditions de travail et les prestations sociales sont à la hauteur des exigences de la fonction. /p pHotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence. /p pAfin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. /p /p #J-18808-Ljbffr