Geschäftsführer (m/w) Restaurant Steinhalle / Bern / 100%

Willkommen in der Steinhalle - wo Genuss, Kultur und Leidenschaft aufeinandertreffen. Als kulinarisches Herz des Bernischen Historischen Museums empfangen wir unsere Gäste mit ehrlicher Gastfreundschaft und einem einzigartigen Ambiente. Mittags servieren wir unkomplizierte, frische Gerichte in entspannter Atmosphäre, abends überraschen wir mit einem modernen, urbanen Dinnerkonzept. Unser junges, ambitioniertes Team arbeitet mit viel Leidenschaft und dem Anspruch, jeden Tag besser zu werden.

Wir suchen dich, wenn du für echte Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Ausstrahlung andere begeisterst. Wenn du Verantwortung übernimmst und dein Engagement spürbar ist. Wenn du dich nicht mit "gut" zufriedengibst, sondern nach "herausragend" strebst und deine Neugier dich antreibt, stetig dazuzulernen.

Begleitet wirst du von Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern), der deine Entwicklung fördert. Profitiere von seinem Coaching und seiner Erfahrung im Aufbau und Betrieb vielfältiger Gastronomieprojekte.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für den Restaurantbetrieb
• Gastgeber aus Leidenschaft - du arbeitest aktiv im Service mit und bist für unsere Gäste präsent
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
• Rekrutierung, Einarbeitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden
• Organisation und Koordination des täglichen Betriebs
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und einen professionellen Auftritt des Betriebs
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Geschäftsleitung und Marketing
• Mitverantwortung für Umsatz, Wirtschaftlichkeit und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Betriebs

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ oder eine Hotelfachschule (HF oder vergleichbare Ausbildung)
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsfunktion in der Gastronomie
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service
• Natürliche Führungsqualitäten und Freude daran, Menschen zu entwickeln
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit, Flexibilität und eine positive Ausstrahlung
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Wir bieten

• Eine vielseitige Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Einen der schönsten Arbeitsplätze in Bern - mitten im Museumspark
• Ein motiviertes, junges und engagiertes Team
• Abwechslungsreiche Gastronomiekonzepte mit viel Kreativität
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Raum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung
• Persönliches Coaching und Mentoring durch Markus Arnold, einen der erfolgreichsten Gastronomen der Region. Du profitierst von seiner langjährigen Erfahrung in der Spitzengastronomie sowie in der Führung und Entwicklung erfolgreicher Restaurantkonzepte.
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen

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