Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Mandaté par l'un de nos clients, le restaurant d'un EMS situé dans les environs d'Aigle, dans le cadre d'un poste à l'année à 100%, nous vous proposons un poste de :
En tant que Second de cuisine, vous assistez le responsable de restaurant dans la préparation et la cuisson des plats, l’organisation de la cuisine ainsi que le bon déroulement des services.En collaboration avec le gérant et le Chef de cuisine, vous contribuez à l’organisation quotidienne du travail en cuisine afin d’assurer un service efficace et de qualité. Garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous veillez au maintien d’un environnement de travail propre, organisé et conforme aux exigences en vigueur.Vous participez également à la gestion des stocks et aux commandes de marchandises afin d’assurer un approvisionnement optimal de la cuisine. En l’absence du Chef de cuisine, vous encadrez l’équipe et assurez la coordination des activités durant le service.
Profil recherchéVous disposez d’une CFC de cuisinier et justifiez d'au moins deux années d'expérience dans un restaurant de collectivité en Suisse. Vous possédez une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Organisé et réactif, vous savez travailler avec efficacité dans un environnement dynamique tout en garantissant la qualité du service.Doté d’un bon esprit d’équipe, vous faites preuve de polyvalence et de capacité d’adaptation. Autonome et capable de gérer le stress lié aux périodes d’activité soutenue, vous appréciez le travail en collaboration et savez vous intégrer facilement au sein d’une brigade.Une disponibilité pour travailler selon des horaires variables est également attendue.Nous vous offronsDes conditions de travail avantageuses ainsi qu’un environnement professionnel stimulant et convivial. Vous bénéficierez de possibilités d’évolution et de formations continues afin de développer vos compétences. Nous proposons un poste fixe à 100%, avec des horaires de travail variables. La rémunération sera définie selon les standards de la convention collective en vigueur. Le poste est à pourvoir rapidement.
Cette opportunité vous intéresse ? Faites-nous parvenir votre dossier complet, il sera traité en toute confidentialité.
Hotelis accompagne les talents de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidates et candidats au sein d’équipes dynamiques, engagées et attachées à l’excellence.
Second de cuisine • Aigle, Vaud, Switzerland
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