Koch / Köchin mit Zusatzverantwortung, linkes nördliches Zürichseeufer, 100%

Wir suchen für eine unserer topfrequentierten Bäckerei-Filialen mit integriertem Restaurant am linken, nördlichen Zürichseeufer eine/n durchsetzungsstarken, kommunikativen und gästeorientierten Küchenleiter/in mit Leidenschaft für hochwertige, innovative und mediterrane Küche.

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb (Mise en Place sowie Zubereitung für das Tagesgeschäft)
• Verantwortung für die qualitativ hochwertige Zubereitung unseres Frühstücksangebots
• Herstellung von Sandwiches und weiteren Take-away-Produkten in enger Abstimmung mit dem Verkauf sowie Aufbacken diverser Blätterteiggebäcke
• Planung und Weiterentwicklung attraktiver, saisonaler Wochenmenüs
• Enge Zusammenarbeit mit der Filialleitung im Tagesgeschäft zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
• Strategische Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung in gastronomischen Belangen (Weiterentwicklung des Gastro-Konzepts)
• Sicherstellung effizienter und reibungsloser Abläufe im gesamten Food-Bereich
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams (inkl. Dienstplangestaltung)
• Verantwortung für administrative Aufgaben innerhalb der Küche (Bestellungen, Inventar, Kalkulationen)
• Mitverantwortung für die Einhaltung und kontinuierliche Optimierung unserer Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
• Sicherstellung der konsequenten Umsetzung unserer Rezepturen und Präsentationsvorgaben

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer leistungsorientierten Gastronomieküche
• Hohe Einsatzbereitschaft sowie Bereitschaft für Frühdienste (Arbeitsbeginn ab 05:30 Uhr)
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Strukturierte, saubere und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Selbständige, zuverlässige und flexible Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes, professionelles Auftreten sowie gute Umgangsformen
• Interesse und Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung im Bereich Food-Trends
• Versierter Umgang mit modernen Küchentechnologien, insbesondere Rational-Geräten, sowie effizienten und zeitgemässen Zubereitungsmethoden

Benefits

• Attraktive, familienfreundliche Arbeitszeiten zwischen ca. 05:30 und 16:00 Uhr – je nach Schicht, jedoch durchgehend ohne Zimmerstunde
• Planbare Einsätze, die eine gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben ermöglichen
• Mitarbeiterkarte mit attraktiven Vergünstigungen auf Angebote unserer Unternehmens
• Moderne, gut ausgestattete Küche mit zeitgemässen Geräten (u. a. Rational) für effizientes Arbeiten
• Gestaltungsspielraum bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
• Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung
• Unterstützung bei Weiterbildungen und Raum für persönliche sowie fachliche Entwicklung
• Attraktiver Arbeitsplatz in einer stark frequentierten und etablierten Filiale am Zürichsee

Interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!