Betriebsleitung (m/w/d) stellvertretend

pBei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig strongWeltoffenheit und Toleranz /strong sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und strongSpaß an Deinem Job /strong hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass strongGlücksmomente /strong dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst. /ppFür unseren Standort instrong Chur /strongsuchen wir eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als /pp strongBetriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung-Schwerpunkt Küche /strong /p pstrongWir bieten Dir: /strong /pulliSpaß an der Arbeit in einem tollen Team /liliAbwechslungsreiche Aufgaben und eine lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe) /liliEinen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung /liliEinen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage /liliKostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen /liliIndividuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie /liliEin Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst /liliDie Möglichkeit, Dich gezielt auf eine zukünftige Führungsposition im Küchenbereich weiterzuentwickeln /li /ul pstrongDas bringst Du mit: /strong /pulliEine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine Ausbildung in der (System-)Gastronomie bzw. einer vergleichbaren Branche /liliIdealerweise erste Führungserfahrung – zum Beispiel als Sous Chef, Schichtleiter oder in einer vergleichbaren Funktion /liliDu möchtest den nächsten Karriereschritt gehen und Dich von der operativen Küchenarbeit in Richtung Betriebs- und Personalführung entwickeln. /liliKaufmännisches Verständnis sowie Interesse an Personalführung und Kostenmanagement /liliAusgeprägten Teamgeist /liliDu bist aufgeschlossen, motivierend und begeisterungsfähig. /liliDu übernimmst gerne Verantwortung und packst selbst mit an. /liliServiceorientierung sowie Flexibilität /li /ul pstrongDeine Aufgaben: /strong /pp Als stellvertretende Betriebsleitung mit strongSchwerpunkt Küche /strong bist Du gemeinsam mit der Betriebsleitung für den reibungslosen Ablauf unseres Restaurants verantwortlich. /ppDein Einsatzbereich verteilt sich auf etwa: /pullistrong2 Tage pro Woche in der Küche /strong, wo Du das Küchenteam operativ unterstützt und führst. /lilistrong3 Tage pro Woche im Front- und Administrationsbereich /strong, mit Fokus auf Organisation, Personal und betriebswirtschaftliche Aufgaben. /li /ul pstrongZu Deinen Aufgaben gehören unter anderem: /strong /pulliOperative Führung und Organisation des Küchenbereichs /liliFachliche Unterstützung und Weiterentwicklung des Küchenteams /liliErstellung von Dienstplänen gemeinsam mit der Betriebsleitung /liliSchulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden in Küche, Bar und Service /liliKontrolle wichtiger Kennzahlen wie Produktivität, Personalkosten und Wareneinsatz /liliDurchführung der Tages- und Monatsabrechnungen sowie Bankeinzahlungen /liliSicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften /liliErste Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende /liliEnge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie der Serviceführung, um einen reibungslosen Restaurantbetrieb sicherzustellen /li /ul pDiese Position ist ideal für ambitionierte Köchinnen und Köche, die erste Führungserfahrung gesammelt haben und den nächsten Schritt in Richtung Restaurant- und Betriebsführung machen möchten. /ppPerspektivisch entwickelst Du den Küchenbereich weiter und trägst dazu bei, eine nachhaltige Führungsstruktur mit Schichtleitungen in der Küche aufzubauen. /ppWir freuen uns auf Dich! /ppstrongErgreif Dein Glück und bewirb Dich direkt online. /strong /ppArbeiten bei HANS IM GLÜCK heißt, Du bist Teil eines national führenden Unternehmens der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Seit 2010 aktiv, umfasst HANS IM GLÜCK aktuell mehr als 100 Burgergrills in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlande /p