Chef de partie (m/w) (logement disponible)

Au cœur de la région des Trois Lacs, près du lac de Morat, le Château Salavaux se présente tel un véritable havre de paix niché dans les vignes du Vully.
En plus de ses 17 chambres, le Château Salavaux offre un restaurant à l'exceptionelle cuisine de saison (14/20 Gault Millau) dirigé par le Chef Philippe Bouteille et son équipe, une cave à vins impressionnante avec sa propre salle à manger privative ainsi qu'une superbe terrasse en été.

Au restaurant, notre menu carte blanche à 3, 4 ou 5 plats change quotidiennement selon la saison. Parrallelement, de nombreux événements sont organisés toute l'année: wine & dine, whiskey & dine, tavolata etc. En été, les soirées barbecue sur feuerring rythment les mercredis et en hiver, notre cave à vins se transforme en cave à fondue.

Introduction

Nous recherchons un(e) chef de partie à partir de aout ou septembre 2026 (Avec Logement).

Wir suchen eine(n) Chef de partie ab August oder September 2026 (Unterkunft verfügbar).

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Les responsabilités comprennent:

• Gestion indépendante de votre poste de cuisine parmi notre petite équipe.
• Mettre en valeur les exceptionnels produits que la Suisse et surtout la région des Trois-Lacs ont à offrir.
• Vous vous efforcerez constamment de trouver de nouvelles idées innovantes pour le menu et de nouveaux concepts de production et de présentation.
• Participer au processus de création: vous collaborez chaque jour avec votre équipe pour créer le menu carte blanche qui change quotidiennement en fonction des saisons et des inspirations.
• Soutenir le chef de cuisine dans le processus et l'organisation des commandes.
• Respect des normes d'hygiène.

Les conditions préalables sont :

• Très bonne connaissance de la langue française, tant à l'écrit qu'à l'oral.
• Vous êtes innovant, vous aimez développer et êtes toujours ouvert aux nouveautés.
• Vous avez l'esprit d'équipe et traitez équitablement vos collaborateurs et supérieurs.
• Vous travaillez de manière indépendante et orientée vers les solutions, sans oublier de vous amuser.
• Vous êtes responsable et attachez de l'importance à la ponctualité, l'organisation et la propreté.

Nous pouvons vous offrir:

• Hébérgement disponible
• Un environnement de travail passionnant et varié au sein d'une équipe jeune et innovante.
• Équipement moderne avec tous les outils nécessaires.
• Beaucoup d'autonomie pour donner libre cours à la créativité.
• Réduction pour les familles et les amis dans l'hôtel et le restaurant.
• Soutien rapide et simple de la part des propriétaires.
• Plusieurs sorties d'équipes par an pour s'amuser ensemble.