Directeur de la restauration

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiersDirecteur de la (H/F)HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Directeur de la (H/F)Description de l entrepriseDans le cadre de son développement, notre client, Eldora nous confie la recherche de son/sa futur(e)Directeur(trice) de la SA est lun des principaux de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs dactivité : entreprise, enseignement et santé. Lesprit de service de ses la très grande qualité de ses culinaires et les solutions de personnalisées quelle propose à ses clients contribuent à son image dexcellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus derepas. Le siège social de lentreprise se situe à Rolle (VD).Description du posteLes missionsAu sein de lEntité Eldora, vous aurez la responsabilité complète du pilotage de lensemble des activités de du site. Vous superviserez plusieurs points de vente incluant un restaurant VIP, des espaces de traditionnelle ainsi que lactivité événementielle et banqueting. Vous assurerez la performance et financière de chaque entité tout en garantissant une qualité de service irréprochable, conforme X exigeants du secteur du éritable chef dorchestre, vous encadrerez et fédérerez les équipes, veillerez au respect strict des normes HACCP ainsi quaux standards dhygiène et de propreté, et serez garant(e) de lexcellence au quotidien. Vous travaillerez en étroite avec le Chef Exécutif afin dassurer la cohérence, la qualité et le développement de loffre F&B, dans une logique et recherchéProfil recherchéNous recherchons un(e) professionnel(le) diplômé(e) en ou hôtellerie, bénéficiant dune expérience confirmée dans le secteur de standing élevé. Vous justifiez dune expertise solide dans la gestion simultanée de plusieurs restaurants ou concepts de ainsi que dune parfaite maîtrise des exigences et propres à des environnements haut de connaissance approfondie du marché suisse est indispensable. Vous vous distinguez par un excellent savoir-être, une irréprochable et un sens aigu du service. Votre leadership vos compétences et votre rigueur vous permettent de piloter des équipes exigeantes tout en garantissant des standards élevés de qualité et de conformité. jidc763d54afr jit0310afr jpiy26afr