Sous ChefPersohotel International • Basel, CH
Sous Chef
Persohotel International • Basel, CH
Il y a 29 jours
Description de posteExperiencia mínima de 5 años como SOUS CHEF. Dominio de inglés avanzado , tanto hablado como escrito, para facilitar la comunicación fluida con el equipo internacional y los pasajeros. Experiencia previa en hoteles, resorts o cruceros , con un fuerte enfoque en la cocina internacional. Amplio conocimiento de diversas técnicas culinarias y tradiciones culinarias internacionales. Habilidades demostradas en manejo de staff de cocina , con un enfoque en fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo. Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo , con la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Un entorno de trabajo multicultural en un equipo apasionado por la gastronomía. Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una compañía líder en la industria de cruceros de lujo. Un paquete de compensación competitivo, que incluye salario y beneficios en DOLARES acordes a la experiencia y el valor aportado. La oportunidad de viajar y trabajar en diferentes destinos alrededor del mundo a bordo de nuestros cruceros de lujo. Experiencia laboral en Cocina como SOUS CHEF de al menos 5 años en Hoteles, Resorts, Restaurantes Fine Dining o Cruceros. Excelente capacidad de liderazgo, manejo de staff de Cocina Inglés avanzado indispensable oral y escrito Disponibilidad para laborar contratos de 4 a 6 meses abordo.
SOUS CHEF
Persohotel International representantes exclusivos de Viking Cruises en México está en busca de un SOUS CHEFS excepcionales para unirse a nuestra flota de cruceros de lujo. Si estás buscando un nuevo desafío en la fascinante industria de CRUCEROS y cumples con los requisitos especificados, esta puede ser la oportunidad ideal para ti.
Responsabilidades
Como SOUS CHEF en nuestra flota de cruceros, serás responsable de :
- Supervisar menús que ofrezcan una experiencia culinaria excepcional, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.
- Gestionar el equipo de cocina , asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo, donde cada miembro del staff esté motivado y capacitado.
- Trabajar en equipo con otros departamentos, garantizando que las operaciones en cocina se realicen de manera eficiente y fluida.
- Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con las normativas y procedimientos establecidos.
- Capacitar y mentorizar a otros cocineros y personal de la cocina, promoviendo su desarrollo profesional y habilidades culinarias.
- Realizar pedidos y gestionar inventarios , asegurando que los suministros sean adecuados y de alta calidad para satisfacer las demandas de nuestros pasajeros.
Requisitos
Los candidatos deben cumplir con los siguientes requisitos :
Ofrecemos
Cómo aplicar
Si cumples con todos los requisitos y estás listo para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel, te invitamos POSTULARTE incluyendo tu CV en inglés, datos de contacto y foto.
Descubre un nuevo horizonte en la cocina de alta gama y forma parte de la familia Viking Cruises 🌊👩🍳👨🍳
Requisitos :
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