Serveur PDJ

À propos de nous

Situé à 1 250 mètres d’altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s’impose comme une icône intemporelle de l’hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l’établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, un bar convivial, ainsi qu’un vaste espace bien-être de 2 300 m², pensé comme un véritable havre de détente. Depuis ses terrasses et nombreuses chambres, les hôtes profitent de vues à couper le souffle sur les Alpes suisses, offrant un spectacle naturel en toute saison. Adresse de choix pour les voyageurs en quête d’authenticité comme pour les événements privés ou professionnels, le Villars Palace propose des infrastructures de pointe pour séminaires, retraites et célébrations exclusives. Membre du Villars Alpine Resort, il incarne l’excellence de l’hospitalité suisse. En 2024, il a rejoint les cercles prestigieux des "Swiss Deluxe Hotels" et des "Leading Hotels of the World", consacrant son statut d’adresse alpine d’exception.

Mission

• Réaliser la mise en place du service petit-déjeuner en respectant scrupuleusement les procédures et les standards de présentation propres à l’établissement, afin de garantir une expérience client authentique et fidèle à l’identité de la maison.

• Assurer une préparation irréprochable en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits du buffet, à la précision dans la préparation des boissons chaudes, des jus et des commandes à la carte, ainsi qu’à une présentation soignée et attrayante, conformément aux standards élevés de notre établissement.

• Collaborer étroitement avec le responsable du service pour optimiser la gestion des stocks liés au petit-déjeuner, anticiper les besoins en approvisionnement et participer activement aux commandes, afin de garantir la disponibilité constante des produits tout en limitant le gaspillage.

• Maintenir en permanence un respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant strictement les règles HACCP, pour assurer la sécurité sanitaire des aliments, des boissons et des préparations, et préserver la santé des clients.

• Veiller à l’entretien quotidien et au bon état de la salle de petit-déjeuner, du buffet et des équipements (machines à café, toaster, presse-agrumes, etc.), contribuant ainsi à un environnement de travail propre, fonctionnel et conforme aux exigences réglementaires.

Profil

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro en restauration ou hôtellerie.
Connaissance des normes HACCP obligatoire.

Expérience

Une première expérience dans un poste similaire est un plus (hôtellerie, restauration, service buffet).

Compétences techniques

Maîtrise des bases du service en salle (plateau, buffet, boissons…).
Connaissance des produits du petit-déjeuner.
Bon niveau de français, notions d’anglais appréciées (accueil de clientèle internationale).

Qualités personnelles

Ponctualité, dynamisme, rigueur.
Excellent relationnel, sens de l’accueil et du service.
Rapidité d’exécution, propreté, bonne présentation.