Pâtissier (H / F)

Description du poste

Pour notre client dans le canton de Neuchâtel, nous sommes à la recherche d'un / e :

Pâtissier-e (H / F)

Vos Responsabilités Principales

Production Pâtisserie & Planification :

Confection autonome des desserts, pâtisseries, entremets et mignardises pour les différents points de vente du campus.

Mise en valeur et dressage soigné des produits.

Gestion & Logistique :

Gestion des stocks (épicerie sèche, produits frais) liés à la pâtisserie.

Contrôle de la réception des marchandises (qualité et quantité).

Service & Polyvalence :

Support actif à la ligne d'envoi (chaud ou froid) durant les heures de service de midi.

Collaboration étroite avec la brigade de cuisine.

Hygiène & Sécurité :

Respect strict et intransigeant des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail.

Entretien et nettoyage de votre poste de travail et du matériel.

Qualifikationen

Profil et Exigences

Formation et Expérience :

Titulaire d'un CFC Pâtissier-Confiseur, CFC Cuisinier, ou Bac Pro Cuisine / Pâtisserie.

Double compétence : Expertise en pâtisserie indispensable, avec une aisance confirmée en cuisine (bases solides requises pour le service).

Savoir-être et Compétences :

Autonomie : Capacité à gérer seul(e) la production sucrée et l'organisation de la journée.

Rigueur : Respect absolu des fiches techniques et des protocoles de nettoyage.

Esprit d'équipe : Volonté d'aider ses collègues en cuisine lors des périodes de forte affluence.

Organisation : Excellente gestion du temps pour assurer la mise en place avant le service de midi.

Les Conditions du Poste

Horaires : 06h00 ? 15h00 (incluant 30 minutes de pause).

Jours de travail : Du lundi au vendredi.

Weekends et soirs : Libres (travail en soirée ou weekend très exceptionnel).

Environnement : Cadre de travail moderne et dynamique.