Chef(fe) de partie

Description de l'entreprise

Fondée en 1972, la Clinique de Genolier compte parmi les plus grandes cliniques privées de Suisse. Forte d’une solide réputation, elle réunit sous un même toit des soins médicaux spécialisés, une technologie à la pointe du progrès, une équipe médicale expérimentée et un service hôtelier de première qualité. Elle s’engage à placer chaque patient au centre de ses préoccupations grâce à ses spécialités phares telles que l’oncologie, chirurgie orthopédique, centre du dos, chirurgie plastique et esthétique, radiologie, radiothérapie et la gestion du capital santé / check-up. Elle dispose également d’une polyclinique. Intégrée en 2002 au Swiss Medical Network SA, elle est le vaisseau amiral du groupe de cliniques privées.

Description du poste

fonctions du poste

Participe par un travail soigné et efficace, à la confection des repas de qualité

Montre de l’intérêt pour l’élaboration des mets et recherche des nouvelles recettes

Veille au bon emplacement des mets, choix des couleurs, respect des temps de cuisson et des quantités

Veille à la bonne conservation des aliments crus et cuits

Participe à la vie du système qualité de la cuisine

Participe à la formation des apprentis

S’emploie à maintenir une constance dans le travail

Organise son travail de manière rationnelle et économique

Présente une hygiène corpo impeccable

Effectue les nettoyages et les rangements journaliers

Prend grand soin du matériel utilisé en respectant les directives de son supérieur

Veille à un ordre et une propreté impeccable de son poste de travail

Qualifications

Formation  : CFC cuisine ou équivalent

Expérience  : minimum d’1 an dans un même poste

Connaissances spécifiques  :

Anglais un atout

Exigences spécifiques

Polyvalence, organisation et autonomie dans l’exécution des tâches

Dynamisme, réactivité et rapidité d’exécution

Sens du contact

Très bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe

Flexibilité

Excellente présentation