F&B Client Relations

About Four Seasons :

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return.

Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart.

We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.

Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime.

It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location :

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen.

Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon designed room for a good night’s sleep.

Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

Le Four Seaons Hotel des Bergues, Genève

Le Four Seasons Hotel des Bergues est le premier hôtel de Genève, monument alliant décoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville et du célèbre quartier des Banques avec une vue imprenable sur le Jet d’Eau.

Un Spa moderne et une opération F&B dynamique complètent le service exceptionnel fourni par notre équipe extraordinaire.

OBJECTIF DU POSTE :

La position de (Superviseur) au Restaurant Izumi implique la responsabilité d’être tout à fait formé en matière de service à la française et faire preuve d’un esprit d’équipe.

Le restaurant a une excellente réputation, c’est pourquoi nous n’employons que du personnel très qualifié. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est demandée pour maintenir la solide réputation d’un des meilleurs restaurants de Genève.

Une relation empathique et pleine de bonne volonté avec les clients et ses collègues de travail, accompagnée d’excellentes qualités organisationnelles sont les éléments clés pour une (Superviseur) au Restaurant Izumi.

FONCTIONS ESSENTIELLES :

• Vérifier les réservations et le plan de salle. Adresser les demandes particulières au Chef de service (ombre, soleil, gâteau d’anniversaire, client prestige, etc )
• Etre capable d’ouvrir le restaurant à l’heure requise à chaque shift
• Etre capable de développer une connaissance complète des menus, ses ingrédients
• Etre capable d’assigner les placements des clients selon les standards Four Seasons
• Etre capable de connaître les endroits de travail des serveurs, au quotidien, les heures de travail et leur capacité maximum de travail
• Etre capable de maintenir à jour les informations affichées dans l’office pour l’équipe.
• Etre capable d’être aux normes de standard de service pour que chaque client reçoive la qualité la plus élevée de service
• Etre capable de saluer chaque client promptement tout en le regardant dans les yeux et en adoptant une expression appropriée
• Etre capable de s’occuper des clients sans réservation ou en attente
• Etre capable de faire asseoir les clients rapidement à une table
• Etre capable de s’adresser à un client insatisfait et informer le Responsable de service
• Etre capable de répondre au téléphone selon les Critères de qualité Four Seasons et prendre les réservations ou transmettre des informations sur le restaurant Izumi ou tout autre service
• Etre capable d’anticiper les besoins des clients en balayant des yeux la salle du Restaurant de façon constante
• Savoir écrire d’une manière nette et soignée
• Etre capable d’exécuter d’autres tâches ou projets assignés par la direction de l’hôtel
• Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.
• S’assurer du bon suivi de la gestion de la boîte mails (répondre dans les 24 heures)
• Mettre à jour des références et prix des vins de la carte des vins
• Rappeler les clients pour s’assurer de leur venue pour le service du dîner et pour le lendemain midi
• Respecter l’intonation, la formulation selon les critères Four seasons

La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients .

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.

PRE REQUIS :

Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais 2 mois à 3 années d’expérience en restauration