Küchenchef:in | Region Berner Oberland | Eintritt nach Vereinbarung

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Hüttenzauber

Bereits seit 2003 begrüssen wir unsere Gäste in Berghäusern, Restaurants, Hotels und sogar im Fussballstadion. Tolle Gastronomie an wundervollen Orten mit herrlicher Aussicht – das verbindet die Hüttenzauber Betriebe seit dem ersten Tag. Sei es an der Lenk, der Geburtsstätte der Kappeler Gastro AG, in der Region Thunersee, Grindelwald, Gstaad, Davos oder der Lenzerheide – wir geben stets alles, um unsere Gäste zu verzaubern und uns weiterzuentwickeln.

Wir entwickeln uns weiter und suchen nach Vereinbarung eine:n Küchenchef:in für einen Betrieb im Berner Oberland.

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Deine Aufgaben

• Leitung der Küchenbrigarde auf wertschätzende und professionelle Weise

• Du arbeitest täglich aktiv am Herd oder Pass mit und sicherst eine hohe und konstante Küchenqualität durch optimierte Abläufe und Prozesse

• Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf

• Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben

• Planung der Mitarbeitenden und der Produktion mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualität

• Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen

Deine Talente & Erfahrungen

• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation

• Herzliche, kommunikative und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen

• Leidenschaft und Begeisterung für die Kunst des Kochens

• Sehr gute Deutschkenntnisse, jede Fremdsprache von Vorteil

• Zuverlässige, pünktliche, saubere, flexible und respektvolle Arbeitsweise

• Erfahrung in der Arbeit in Hotels mit abwechslungsreichen Angeboten

Unser Angebot

• Einmalige Gelegenheit beim Mitentwickeln eines gastronomischen Hotspots
• Ein engagiertes und erfahrenes Küchen-Team wird dir den Einstieg in die Stelle erleichtern
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst